Перед тим, як варити каву в кавнику слід уточнити просте питання, чим відрізняється кавник від кавоварки? В кавоварці кава вариться, а в кавнику – ні. Тому приготування кави в кавнику досить проста процедура, що не вимагає великих зусиль.
Приготувати каву в кавнику
Для початку потрібно обполоснути чайник окропом, потім засипати в нього половину порції кави. Порошок потрібно залити окропом і щільно закрити кавник. Носик також рекомендується закрити за допомогою шматочка вати або марлі. Через пару хвилин насипте другу половину кави і долийте води. Для того, щоб кава краще настоявся, кавник необхідно поставити в каструлю, наповнену гарячою водою, на 5-7 хвилин. Можна також підігріти його на повільному вогні, але ні в якому разі не доводити до кипіння.
Додаткові рекомендації
Необхідно знати деякі нюанси, щоб уникнути можливих помилок під час заварювання напою і щоб завжди варити смачну каву. Отже:
- Відпрацьовану гущу, опущену на дно кавника, слід відразу ж прибрати, щоб у готовий напій не виділялися гіркі компоненти. Найкраще перелити готовий запашну каву в підігрітий сервірований кавник.
- Кава рекомендується пити гарячим, тобто відразу після того, як його заварили. Оптимальна температура напою при подачі до столу дорівнює 50-60 °С.
- Не потрібно повторно підігрівати вже остиглий напій – це повністю зруйнує його смак. Якщо кави охолов, ви можете приготувати з нього десерт, коктейль або айс-кава. Якщо ж вам не подобається кавовий напій в холодному вигляді, завжди можна приготувати новий.
- До того, як ви наллє каву в чашку, її потрібно обов’язково сполоснути окропом. Ця процедура продовжить задоволення від улюбленого напою.
- Дуже важливо не використовувати кавник для інших напоїв – виключно для приготування кави. Важливо утримувати його в чистоті. Його дуже легко помити всередині, якщо прокип’ятити в ньому чисту воду з додаванням часточки лимона. Існує і інший спосіб – наповнити кавник водою до самого верху, додати в нього столову ложку питної соди і почекати поки суміш закипить. Після процедури кілька разів сполоснути теплою водою. Особлива увага приділяється носика кавника, адже в ньому накопичуються ефірні олії, які після окислення додають напою сторонній неприємний присмак.
Насолоджуйтеся улюбленим напоєм власного приготування!