Існує понад 5000 сортів винограду. Ягоди розрізняються за розмірами, кольором, смаком, наявності кісточок і часу дозрівання. Але одне залишається незмінним – це склад і безсумнівна користь для організму людини. Є не один варіант приготування смузі з додаванням винограду. Кожен зможе підібрати рецепт на свій смак.
Що робить смузі ще смачніше
У кожного продукту є особливості, які треба враховувати в процесі приготування, щоб результат вийшов смачним і корисним. Є кілька тонкощів і в приготуванні виноградного смузі.
- При можливості вибору краще брати столові сорти. Вони менш водянисті, з щільною м’якоттю.
- Бажано вибирати ягоди без кісточок, інакше їх треба буде попередньо видалити, що зробить процес готування більш тривалим і трудомістким.
- Виноград можна комбінувати з фруктами або ягодами, є цікаві комбінації з овочами, зеленню.
- Виноградне пюре саме по собі досить рідке, щоб отримати більш густий десерт до ягід додають плоди з більш щільною текстурою, наприклад, банани чи персики. Кефір, йогурт, вівсяні пластівці також зроблять напій гущі.
Виноградно-яблучний з ківі
Інгредієнти:
- 60-70 г винограду;
- 1 яблуко;
- 2 ківі;
- 1 банан;
- 1 ч. л. зеленого чаю;
- 1 ст. води.
Як готувати:
- Заварити зелений чай (вода повинна бути нагріта до 85°С). Процідити, остудити.
- Фрукти і ягоди вимити, очистити від шкірки (з яблука вирізати серцевину), з винограду видалити кісточки, якщо вони є. Банан, яблуко, ківі порізати великими шматочками.
- Всі інгредієнти скласти в ємність, подрібнити блендером в пюре.
- Залити холодним чаєм, збити до однорідного стану. Густоту напою можна регулювати кількістю доданої рідини.
Якщо перед збиванням додати до фруктів дрібку свіжого подрібненого імбиру вийде пряний, тонізуючий напій.
При подачі смузі можна прикрасити, посипавши корицею або какао-порошком.
Смузі з виноградом і бананом
Склад:
- ½ Ст. зеленого винограду;
- ½ Банана;
- 50 г шпинату;
- 50 мл свіжовичавленого апельсинового соку;
- щіпка апельсинової цедри.
Шпинат і виноград помити. З ягід при необхідності видалити кісточки. Банан очистити, нарізати скибочками. Всі інгредієнти скласти в чашу блендера і пюрировать. Перелити в стакан, подавати відразу ж, прикрасивши часточкою апельсина.
Виноград + яблуко
Знадобиться:
- 120-150 г зеленого винограду;
- 3 – 5 ягід полуниці (залежно від розміру);
- ½ Яблука;
- 120 мл натурального йогурту (без добавок);
- ваніль на кінчику ножа;
- лід (за бажанням).
Очистити половинку яблука, нарізати кубиками, перекласти в чашу блендера. Туди ж відправити вимиті ягоди, йогурт, ваніль. Збити.
Коли маса стане однорідною, можна додати кілька кубиків льоду і збивати ще півхвилини на високій швидкості. Результатом стане ніжний і дуже красивий десерт, який при подачі можна прикрасити полуницею.
З вівсяними пластівцями
Завдяки вівсянці і йогурту смузі з винограду виходить досить поживним, такий варіант підійде в якості сніданку або денного перекусу.
- 150 г винограду;
- 250 мл натурального йогурту (несолодкого);
- 1 ст. л. рідкого меду;
- 5 ч. л. вівсяних пластівців (швидкого приготування).
Як готувати:
- Вівсянку змолоти у блендері або кавомолці в порошок (якщо хочеться отримати неоднорідну консистенцію, то цей етап можна пропустити).
- Пластівці, ягоди, мед подрібнити. Залити отриману масу йогуртом, збити до отримання пишного пюре.
Якщо хочеться отримати більш рідкий десерт, частина йогурту можна замінити молоком, кефіром або ряжанкою.
З виноградним соком
Компоненти:
- 1 ст. червоного винограду;
- 0,5 склянки виноградного соку;
- ¼ Склянки натурального йогурту.
Для цього рецепта виноград треба попередньо заморозити, а сік охолодити. Всі інгредієнти змішати в блендері до отримання однорідної маси. Подавати відразу, поки десерт не нагрівся і не почав розшаровуватися.
Рекомендуємо почитати: Як приготувати смузі з кавуном.
Смузі м’ятний з виноградом і вишнею
Інгредієнти:
- ½ Ст. винограду (червоний або чорний солодких сортів);
- 50 г замороженої вишні;
- 50 г свіжої м’яти;
- 100 мл мінеральної негазованої води (або фільтрованої).
Вишню треба попередньо вийняти з морозилки і дати їй постояти при кімнатній температурі 10 – 15 хвилин.
Всі інгредієнти помістити в ємність для збивання і пюрировать з допомогою блендера на високій швидкості. Подавати, прикрасивши гілочкою м’яти.
Поєднання солодкого, соковитого винограду, пікантною кислинки вишні і ароматною, пряної м’яти робить смак смузі незвичайним і вишуканим. Коктейль, приготований за цим рецептом, прожене нудьгу і допоможе розслабитися.
Рекомендуємо прочитати: Смузі з динею. Її також можна поєднувати з виноградними ягодами.
Рецепт для стрункості
Можна трохи поекспериментувати, наприклад, разом з м’ятою покласти кілька листочків свіжого базиліка.
- 100 г винограду;
- 1 гілочка свіжої м’яти;
- 3 стебла селери;
- вода (за бажанням).
Селера вимити, якщо стебла не молоді, зчистити жорстку шкірку. Нарізати шматочками, подрібнити блендером. Надіслати до селері м’яту. До зеленої маси додати ягоди, залити водою, збити.
Кількість води залежить від того, наскільки густим хочеться отримати результат. Якщо обійтися зовсім без неї, вийде досить щільне пюре, яке зручніше буде їсти ложкою. Якщо влити півсклянки, консистенція підійде скоріше для пиття через трубочку.
Варто спробувати приготувати цей напій, тим більше, що завдяки присутності селери до оригінального смаку додається безсумнівна користь для фігури.
Смузі з виноградом – освіжаючі, корисні і апетитні. Кожен із запропонованих рецептів хороший по-своєму, але при бажанні можна змінити пропорції або добавки по своєму смаку.
фото: depositphotos.com/Subbotina
Чи подобається Вам цей сорт?
Проголосуйте!
3 0