Популярність авокадо в усьому світі постійно зростає, завдяки корисним властивостям диво-фрукта. Він містить корисні рослинні жири, в тому числі мононенасичені, вітаміни, мікроелементи. Після введення в раціон аллигаторовой груші (як його ще називають), поліпшується робота кишечника, нормалізується маса тіла, підвищується імунітет, швидше виводяться токсини, організм омолоджується.
У кулінарії для екзотичного фрукта знайшлося безліч застосувань. Одне з них – це приготування смузі з авокадо.
Як підготувати фрукт
- Самий простий і швидкий спосіб розрізати авокадо – гострим ножем провести по колу вздовж всього плоду. Ніж треба занурювати в м’якоть досить глибоко, так щоб він стосувався кісточки. Після цього взявшись руками за половинки, покрутити їх в різні боки. Вийняти кісточку, зрізати шкірку.
- Якщо буде використовуватися тільки половина фрукта, то кісточку виймати не треба. Так він довше збереже свою свіжість.
- Збризкування соком лайма чи лимона запобігає окисленню і потемніння м’якоті.
Рецепти з авокадо і бананом
Живильний, смачний, дуже корисний напій, який надовго подарує відчуття ситості. Цілком може замінити один з прийомів їжі протягом дня.
1 варіант
- 1 авокадо;
- 1 банан;
- 1 ст. води;
- 1 ч. л. меду.
Очищені фрукти порізати середніми скибочками, помістити в чашу блендера. Туди ж покласти мед і налити воду. Все збити до однорідності.
2 варіант
Ще одна варіація на тему смузі з авокадо з бананом. Основна відмінність від попереднього рецепту – розширений набір компонентів.
- 1 авокадо (великий);
- 1 банан (середніх розмірів);
- 1 ч. л. меду;
- 1 ч. л. лляного насіння;
- 200 мл води (можна замінити кокосовим молоком).
З банана зняти шкірку, видалити кісточку з авокадо, зчистити шкірку. Нарізані фрукти і всі інші інгредієнти завантажити в блендер, збивати пару хвилин до гладкості.
Кокосове молоко, яке в рецепті можна використовувати замість води, доповнить і посилить корисні властивості готового напою.
Зі шпинатом і селерою – 3 способу
Легкі зелені коктейлі з цього розділу ефективні для зниження ваги і зміцнення імунітету.
Зі шпинатом у складі
- авокадо, яблуко, апельсин – 1 шт.;
- кілька листя свіжого шпинату;
- 1 ч. л. оливкової олії;
- ¼ Ч. л. насіння льону.
Як готувати:
- Листя шпинату промити, обсушити на паперовому рушнику або в сушарці.
- З апельсина вичавити сік.
- Авокадо і яблуко очистити від шкірки і кісточок, нарізати середніми шматочками.
- Фрукти і зелень подрібнити блендером, влити апельсиновий сік, оливкова олія. Збивати, поки маса не стане однорідною. Подавати, притрусивши насінням льону.
Дієтичний з авокадо і селерою
- 2 банана;
- 2 стебла селери;
- 1 авокадо;
- ½ Склянки свіжого шпинату;
- 0,2 л води;
- мед.
Селера і шпинат дрібно нашаткувати, викласти в чашу. Відправити туди ж очищені банани, м’якоть авокадо. Ретельно подрібнити за допомогою блендера, влити воду з медом. Перемішати. При подачі можна прикрасити листочком свіжої м’яти.
І ще один варіант
Такий склад, працюючи в тандемі, значно підсилює позитивний вплив один одного на організм, покращує метаболізм.
- 1 авокадо;
- 1 стебло селери;
- невеликий шматочок свіжого імбирного кореня (приблизно 1 см);
- 1 ч. л. оливкової олії;
- 1 ч. л. соку лайма (можна замінити на лимонний сік);
- ¼ Ст. води;
- дрібку меленого чорного перцю.
Як приготувати:
- М’якоть фрукта і селеру нарізати на шматочки, покласти в чашу блендера.
- Додати очищений корінь імбиру, сік лайма (лимона), масло, воду.
- Приправити чорним перцем. Можна додати щіпку солі або кілька крапель соєвого соусу, але це виключно справа смаку. Збити до гладкого стану пюре.
З екзотичними фруктами
З ківі
- 1 авокадо;
- 2-3 ківі;
- кілька суцвіть броколі;
- 1 ст. яблучного соку;
- 3-5 мигдалевих горіхів;
- 2-3 ч. л. меду.
Приготування:
- Фрукти почистити, порізати, капусту розібрати на суцвіття (заморожену брокколі попередньо розморозити при кімнатній температурі), скласти в чашу блендера, додати мед, подрібнити.
- Влити яблучний сік, перемішати.
- Розлити по келихах, присипати рубаними горіхами. З такої кількості продуктів виходить дві порції напою.
З додаванням манго
Тонізуючий, свіжий, багатий вітамінами, дуже смачний смузі підніме настрій і імунітет. На дві порції знадобиться:
- 1 авокадо;
- 1 манго;
- 1 апельсин;
- 150-200 мл йогурту;
- сік ¼ лимона.
Апельсин очистити, розділити на часточки. М’якоть авокадо і манго нарізати. Помістити всі інгредієнти в блендер, залити йогуртом і лимонним соком. Збити до однорідності.
З огірком
Вітамінний напій подарує заряд енергії, а також допоможе очистити організм від шлаків.
- 1 авокадо;
- 1 огірок;
- 3-4 гілочки селери (з листками);
- 100 мл води;
- пучку солі.
Селера вимити. М’якоть фрукта і огірок нарізати кубиками. Все скласти в блендер, присолити, залити водою, збивати 1-2 хвилини.
З авокадо і яблука – 2 рецепта
Спосіб 1
- 1 авокадо;
- 1 стебло селери;
- 1 яблуко (бажано брати солодкий сорт);
- 300 мл нежирного йогурту;
- 1-2 ч. л. меду;
- 3-5 шт. будь-яких горіхів.
Як готувати:
- Яблуко очистити від насіння і шкірки, нарізати часточками, покласти в блендер.
- Селера нарізати невеликими шматочками, додати до яблук. Туди ж відправити м’якоть авокадо, йогурт, мед.
- Всі інгредієнти збити в однорідну масу. Розлити по келихах. Присипати подрібненими горіхами.
Відмінно підійдуть кешью або мигдальні, але можна використовувати будь-які за смаком.
Завдяки селері, що входить до складу напою, активізується мозкова діяльність. Тому випивши такій смузі з авокадо і яблука вранці, можна забезпечити собі гарантовано продуктивний день.
Спосіб 2
- 1 авокадо;
- 1 яблуко;
- ½ Банана;
- 1 жменю шпинату;
- 1 ст. апельсинового соку.
Промити шпинат, обсушити. М’якоть авокадо нарізати невеликими шматочками. Яблуко очистити, вирізати серцевину, порізати дольками. Вичавити сік з апельсинів. Половинку банана порубати кружечками. Всі інгредієнти помістити в блендер і збити в гладку масу.
З ягодами
Смузі з ягодами – це завжди максимум користі, завдяки що входять до їх складу вітамінів і антиоксидантів. Крім того, яскраві кольори ягід допоможуть поліпшити настрій навіть посеред самого сірого дня.
З чорницею
- 1 авокадо;
- 2 ківі;
- 50 г чорниці;
- 200-300 мл води.
Чорницю (або інші ягоди) промити, обсушити. Авокадо і ківі очистити, нарізати. Всі продукти скласти в блендер, залити водою, збити до стану рідкого пюре.
Це базовий склад. Його можна доповнювати за своїм смаком, наприклад, будь-якими ягодами, як садові, так і лісовими. А якщо додати банан, консистенція напою стане набагато більш ніжною.
Для приготування підійдуть не тільки свіжі, але й заморожені ягоди. Перед використанням їх необхідно розморозити. Краще потурбуватися цим заздалегідь, щоб була можливість зробити це при кімнатній температурі, не вдаючись до допомоги гарячої води або мікрохвильовій печі.
З полуницею
- 1/3 авокадо;
- 10-12 ягід полуниці;
- ½ Банана;
- вода.
Всі інгредієнти очистити, скласти в блендер, залити водою і збити до однорідності. Кількість води можна варіювати в залежності від бажаної густоти напою.
Унікальний склад цього заморського фрукта робить його гідним того, щоб він став постійним продуктом в меню. А простота приготування смузі з авокадо – ще один аргумент, щоб спробувати хоча б один із запропонованих рецептів.
Для схуднення можуть також стати в нагоді рецепти смузі з грейпфрутом.
фото: depositphotos.com/yelenayemchuk
Чи подобається Вам цей сорт?
Проголосуйте!
4 0