Багато люблять випити чашечку ароматного напою вранці, щоб прокинутися і підбадьоритися, а також налаштуватися на робочий режим. Рецепт смачної кави в турці дозволить вам готувати каву не тільки для себе, але і для друзів, які прийшли в гості.
Час приготування-15 хвилин.
Калорійність — 15 ккал на порцію.
Інгредієнти
- Кава – 2 ч. ложки з гіркою на чашку (75-100 г);
- Прянощі за бажанням
Рецепт
Налийте в джезву води, потім додати спецій за бажанням, це може бути кориця, ваніль або гвоздика. Також додайте в турку і кави.
Поставте джезву на повільний вогонь і терпляче дочекайтеся, поки кава завариться, це повинно зайняти не менше трьох хвилин. Якщо у вас немає можливості зробити такий слабенький вогонь і кави почав закипати раніше часу, підніміть ненадовго джезву над вогнем і почекайте, поки кава трохи охолоне протягом хвилинки, і знову поставте на конфорку. Цю процедуру повторюють 3 рази. Важливо щоб кава готувався не менше 3 хвилин, так як аромат і смак напою буде менш насиченим.
В процесі заварювання кави в джезві обов’язково кілька разів перемішайте напій, щоб порошок не збирався в грудочки – з-за цього погіршується екстракція.
Також уважно слідкуйте, як веде себе напій. Незабаром після утворення на стінках турки темного обідка по межі з кавою, почне підніматися пінка. Це знак, що джезву пора знімати з вогню, щоб ні в якому разі не дати кави закипіти. Кипіння вб’є аромат і смак напою, і він вийде гірким і порожнім.
Тепер можна налити каву в чашку, попередньо прогріту окропом.
Кава готовий, приємного апетиту!
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
