Зміст:Трохи передісторії про кавуРекомендації з приготування кави:Кому можна, а кому не бажано пити кавуНе рекомендується вживати натуральну каву:Кава з перцемРецепт кави з корицею і перцемРецепт кави з перцем та прянощами
Приємного кавування
Кава в перекладі з арабської означає збудливий напій. Його виготовляють зі смажених зерен кавового дерева. Кофеїн, що міститься в зернах, надає стимулюючу дію. У цій статті мова піде про такий напій як кава з перцем.
Трохи передісторії про каву
Вперше, в Аравію кави завезли з сусідньої Ефіопії, де він відразу ж отримав величезну популярність, особливо на південно – західній частині півострова — Ємені.
В Європу кава потрапила приблизно в ХVII столітті через Венецію, і вже по закінченню невеликого часу в Італії з’являється перша кав’ярня. До початку XVIII століття цей ароматний напій придбав популярність майже у всій Європі, Північній Америці і Росії.
У таких країнах, як Цейлон, Центральна і Південна Америка, Бразилія, до середини ХVІІІ століття не тільки насолоджувалися смаком кави, але і культивували його. У наш час кава користується надзвичайно високим попитом у всьому світі, і є самим популярним і поширеним товаром після нафти.
Підраховано, що більше чотирьохсот чашок кави випивається в середньому щороку. Це відбувається тому, що кожен день у кожної другої людини починається з чашки цього прекрасного напою, вживаючи який, за словами арабів, можна потрапити в рай.
Рецептів приготування кави нескінченна безліч. Адже, ще на Сході – батьківщині кави, кілька століть тому, при його приготуванні араби додавали різні спеції.
Це могли бути: кардамон, імбир, кориця і, звичайно ж перець (нижче наведений рецепт кави з перцем). Всі ці прянощі надають напою унікальний смак і аромат. Саме приготування кави вимагає особливого підходу і уміння, щоб зберегти всі корисні властивості і отримати вишуканий аромат.
Рекомендації з приготування кави:
- варити каву краще всього в мідній турці;
- не заважаючи, дати кави спокійно закипіти;
- при піднятті пінки, зняти турку з вогню (три рази);
- перелити в чашку і почекати поки осяде фус.
Кому можна, а кому не бажано пити каву
Якщо підійти до вживання кави грамотно, то натуральна кава в розумних межах не шкідливий. Єдине, що слід знати, це індивідуальну реакцію вашого організму на цей продукт.
Не рекомендується вживати натуральну каву:
- при вагітності;
- у період післяопераційної реабілітації;
- дітям віком до 9 років;
- при загостренні хронічних захворювань;
- при психічних розладах або підвищеної збудливості.
Щоб цей чудовий напій був корисним, а ваше здоров’я залишалося міцним, вживати його необхідно у відповідності з часом і місцем. Ось кілька рецептів приготування кави:
Кава з перцем
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
У розігріту на вогні турку, помістити перець і кави. Ретельно перемішавши все, залити холодною водою (100мл). Довівши до кипіння, долити 150мл води. Ще раз довівши до кипіння, додати решту 250мл води. Кип’ятити 5 — 10 хвилин. Кава готовий до вживання.
Рецепт кави з корицею і перцем
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Нагріти каву в турці. Потім, налити чашку води і додати корицю і цукор. Довести до кипіння. Частину напою відлити в чашку. Залишився в турці кава, ще раз довести до кипіння. Знову відлити частину кави в чашку. Повторити цей процес 3 — 4 рази. Смачну каву з пінкою готовий до вживання.
Рецепт кави з перцем та прянощами
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
У розігріту на вогні турку засипати всі вище перераховані інгредієнти і ретельно перемішати. Потім, додати холодну воду. Довести до кипіння і появи пінки і зняти з вогню. Процес повторити 3 рази. Після чого, прибрати турку з вогню і дати настоятися напою деякий час, прикривши його зверху блюдцем. Перелити в кавову чашку і насолоджуватися смаком і ароматом приготованої кави.