Раф-кава це приємний напій, що володіє м’яким молочно-ванільним смаком. На сьогоднішній день рецепт Раф-кави використовується тільки в декількох кав’ярнях міста Москви. За свою ще недовгу історію цей напій встиг завоювати кілька номінацій на різних кавових конкурсах. Такий напій можна не тільки спробувати в кав’ярні, але і самостійно приготувати і в домашніх умовах.
Час приготування — 15 хвилин.
Калорійність — 195 ккал на порцію.
Інгредієнти
- Натуральна кава еспресо 50 мл;
- Ванільний цукор – 2 чайні ложки;
- Вершки 10% – 100 мл
Рецепт
- Для приготування цього чудового напою вам в першу чергу потрібна порція еспрессо. Якщо ви не є щасливим володарем кави-машини, то можете просто приготувати міцну каву в турці. Також запасіться 10% -ми вершками. Домашнє приготування напою може відбуватися в трьох варіантах, які ми розглянемо в одному рецепті.
- Для першого і другого варіантів слід гарненько підігріти вершки, можна в мікрохвильовці: при потужності 800 протягом 1,5-2 хвилин. Так кава буде гарячим!
- Тепер незалежно від обраного методу приготування необхідно змішати вершки та кава і додати до них ½ чайної ложки ванільного цукру (або ванілі + цукор). При використанні ваніліну потрібно бути дуже обережними, щоб не переборщити і не отримати гіркоту. Ванільний смак повинен бути яскраво виражений, але не більше.
- Варіант 1: гарненько збийте суміш кави+цукор+вершки за допомогою віночка.
- Варіант 2: збийте суміш використовуючи блендер для коктейлів.
- Варіант 3: збийте суміш капучинатором.
- Ось і готовий Раф кави!