Приготування кави з ромом: класичний рецепт і кави по-ямайськи | Рецепти кави. Способи приготування кави.

Зміст:
Кава з ромом
Кава по-ямайськи

Коли чуєш словосполучення «кава з ромом», відразу розумієш, що це справжній чоловічий коктейль. Швидше за все, це через асоціації з піратами і їх улюбленим міцним напоєм. Але кава з ромом цілком може припасти до смаку і жіночій половині, адже при правильному змішуванні інгредієнтів виходить тонізуючий і одночасно розслаблюючий коктейль.

Кава з ромом

Спочатку приготуємо традиційний варіант. До речі, він має кілька назв: на Кубі називають «карибським кави» і п’ють вранці для бадьорості; у моряків відомий як «ведмідь»; у Німеччині — це «фарисей». Але тільки різні назви, рецепт один і той же. Тільки «фарисей» трохи відрізняється: німці додають у каву вершки. Нам буде потрібно для класичного варіанту:

кава натуральна;
ром;
цукор.

Етапи приготування:

Варимо натуральна кава — бажано дуже міцний. Даємо напою настоятися і проціджуємо, щоб не було гущі. А потім знову доводимо до кипіння.

Додаємо близько двох столових ложок цукру і рома приблизно на 300 мл води. Все добре перемішуємо. Потім ставимо ємність з кавою на невеликий вогонь. Коли цукор повністю розчиниться, потрібно зняти.

Розливаємо по чашках. Прикрасити готовий напій можна часточкою лимона.

«Фарисей» готується майже так само. Відмінність лише в тому, що кава з ромом і цукром додають рідкі вершки. Важлива деталь: вершки ні в якому разі не можна перемішувати. Існує навіть така німецька традиція: хто перемішати вершки – платить за випивку всіх своїх друзів.

Кава по-ямайськи

Цей рецепт дуже популярний в тропічних країнах. І не дивно – напій виходить яскравим, насиченим і ароматним. Хочете трохи сонця і гарного настрою – зваріть каву по-ямайськи. Інгредієнти:

ром – 25-30 грам;
кава натуральна мелена – 2 повні столові ложки;
лимон;
апельсин;
цукор;
дистильована вода;
кориця або улюблені прянощі за смаком.

Покрокове приготування:

Беремо невелику ємність (відмінно підійде каструлька або ківш), насипаємо туди каву. Заливаємо його теплою водою і доводимо до кипіння.

Даємо настоятися – 1-2 хвилини. Тим часом добре помиємо і наріжемо кружечками або часточками лимон і апельсин. Мені вистачає по половинці кожного фрукта.

Апельсин і лимон поміщаємо в посудину з кавою.

Додаємо туди ром, кілька ложок цукру і прянощів за бажанням.

Знову ставимо ємність з інгредієнтами на невеликий вогонь і тримаємо до появи пінки. Знімаємо з плити. Акуратно виливаємо кави, щоб фрукти не потрапили в посуд (можна скористатися ситечком).

На Ямайці такий коктейль п’ють з кокосової чашки. Ми ж можемо подати в прозорих скляних фужерах. Але пам’ятаючи, що все-таки приготований напій повинен нести гарний настрій і позитив, прикрашаємо чашки часточками лимона або апельсина. Для подачі у великій компанії відмінно підійдуть яскраві трубочки в тропічному стилі, завзяті парасольки та інші аксесуари.