Зміст:Рецепти кави – енергетикаКава міцний з лимономЕкзотика. Італійський екстрим-кава на виніПодвійний еспресо класичнийКава «від диявола»
Тут наведено кілька рецептів кави, практично замінює енергетичні напої. Вживати в міру.
Майже у кожного з нас бувають ситуації, коли потрібно швидко прискоритися і підзарядитися енергією перед початком робочого дня, важливим нарадою, сесією або терміновим проектом. Багатьом в таку хвилину допомагає чашка дуже strong coffee. Хоча хтось п’є замість кави енергетик, в якому, до речі, кофеїну стільки, скільки в одній чашці звареної кави.
Міцний – значить підбадьорливий? А що робить його таким: пропорції кави і води, спеціальні сорти або способи приготування? Вірні всі припущення. Але не завжди поняття високого рівня кофеїну і кількість мг кави на порцію тотожні. Наприклад, рістретто. Незважаючи на свої пропорції, кофеїну в ньому менше, ніж у чашці кави. Це обумовлено технікою приготування, по ходу якої «втрачається» деяка кількість кофеїну.
Варто зауважити, що кофеїн чинить стимулюючий ефект на центральну нервову систему і його надмірні «ін’єкції» призводять до добре відомим неприємних наслідків.
На середню чашку звареної кави припадає близько 115мг кофеїну (на чашку еспрессо – 80мг), розчинної – 60мг. Яку кількість чашок кави на добу безпечно для людини – сперечаються до цих пір, але називаються цифри від 2 до 5. Зрозуміло одне – все добре в міру.
Рецепти кави – енергетика
Кава міцний з лимоном
Знадобиться:
Як готувати. Для більшої насиченості добре заварити каву в термосі. Спочатку висипати в чашку цукор і покласти лимон. Інгредієнти потовкти, додати каву. Ще раз змішати. Отриману суміш висипати в термос і залити окропом. Через півгодини ви отримаєте міцний, тонізуючий кава-енергетик.
Екзотика. Італійський екстрим-кава на вині
Знадобиться (на порцію):
Готують «пекельну суміш» в кавоварці мока. Замість води кавоварку залити вином, всипати каву, поставити на плиту і зварити. По ходу процесу більша частина спирту випаровується, але і тієї, що залишається, вистачає для «непередаваних» відчуттів.
Творці напою і дегустировавшие дружно застерігають – в реальному житті повторювати рідко, але влучно. Кава виходить екстремально міцним плюс спирт, так що обережно з ним.
Подвійний еспресо класичний
Знадобиться:
Еспресо варять у кавоварці або побутової кавомашині. В порцію подвійного еспрессо входять 2 порції класичного еспрессо. Кофеїну в чашці подвійного еспрессо забагато – це слід пам’ятати.
Кава «від диявола»
Знадобиться:
Як приготувати. Зварити в турці (по-турецьки, по-арабськи) міцний чорний кави. У підігріту чашку скласти спеції, прянощі, цукор і додати ром. Залити компоненти гарячою кавою. Чашку щільно накрити тарілкою і настояти 5 хвилин.
Якщо ви хоронити мете всі умови, то отримаєте багатогранний смак справжнього міцного чорного кава.
Пам’ятайте, що «енергетичний» ефект від кофеїну з чашки кави тримається 1-2 години.