50 рецептів з фотографіями, одного з найпопулярніших у світі салатів «Цезар» http://www.prigotovit.info/salat-cezar.html з використанням різноманітних продуктів.
Більшість упевнена, що з меленого або розчинної кави можна приготувати тільки однойменний напій. Дивно, але це не так. Кава може застосовуватися і як інгредієнт в досить великій кількості страв. Це можуть бути перші та другі страви, салати та десерти. Спробуйте влаштувати собі кавовий день із запропонованого нижче меню.
Зміст:
- Кавовий суп
- М’ясо по-карибськи
- Оселедцевий салат в гірчично-кавовому соусі
- З цим читають:
до змісту ↑
Кавовий суп
Для цього оригінального супу знадобиться:
- вода – 1 літр;
- баранина – 200 грам;
- картопля – 1 шт;
- цибулини середнього розміру – 2 шт;
- помідори – 3 шт;
- морква – 1 шт;
- кава мелена – 50 гр;
- борошно – 1 ст. л;
- сметана – 2 ст. л;
- масло вершкове – 1 ст. л;
- перець, сіль – за смаком.
Приготування
М’ясо промити в проточній воді, досить дрібно нарізати і покласти в каструлю (замість баранини можна використовувати яловичину). Залити водою, поставити на вогонь до кипіння. Після закипання води, її потрібно посолити, покласти нарізані картоплю з помідорами. Пошинкованные моркву і цибулю спасерувати на вершковому маслі, додати в киплячий бульйон. Додати в підготовлюваний суп сіль, перець, мелений кофеі варити протягом 40-45 хвилин. Приготовану страву подавати з додаванням сметани.
до змісту ↑
М’ясо по-карибськи
Інгредієнти для приготування:
- окіст варено-копчений;
- кава еспресо.
Готуємо м’ясо по-карибськи
Зваріть 1 порцію еспресо без цукру. Обсмажити нарізаний окіст до золотистого кольору в сильно розігрітій сковороді. На цій стадії приготування, смажене м’ясо вийняти з сковороди, налити туди еспресо і перемішати з гарячим жиром. Отримала суміш кави з жиром підігрівати до тих пір, поки вона не загусне. Після чого полити нею шматки обсмаженого окосту.
до змісту ↑
Оселедцевий салат в гірчично-кавовому соусі
Для приготування вишуканої страви необхідно:
- оселедцеве філе – 0.5 кг;
- гарбуз – 300 гр;
- картопля – 300 гр;
- буряк – 300 гр;
- яйце – 3 шт;
- 2 шт. цибулин середнього розміру;
- масло рослинне – 100 мл;
- чорний кава – 50 мл;
- гірчиця – 50 мл;
- цукор – 20 гр;
- сіль, перець — за смаком.
Приготування салату з оселедцем в гірчично-кавовому соусі
Для приготування соусу змішати міцно зварений, холодна чорна кава і гірчицю. Додати масло, цукор, перець, сіль і все добре перемішати. Оселедцеве філе порізати шматками середнього розміру, залити приготовленим соусом. Все помістити в холодильник на 10-12 годин, щоб оселедець гарненько замаринувалась.
Зварити яйця, гарбуз, картопля і буряк. Охолоджені овочі почистити і нарізати невеликими кубиками. Варені яйця нарізати часточками. Цибулю порізати на кільця.
Після того, як пройшло 10-12 годин, оселедець відокремити від маринаду. Маринад буде використаний як соус для салату. Нарізані овочі викласти в салатницю, покласти на них мариновану оселедець і посипати кільцями цибулі. Нарізані яйця розкласти по боках, як прикраса і доповнення до салату. Готову композицію полити маринадом.
Спробуйте це меню і переконайтеся, що кава, доданий до страв, надає їм оригінальний і неповторний смак.
Сподобалася стаття? Поділись!