М’ята – це пряність, яка більше асоціюється з чаєм. Але мало хто знає, що м’яту додають під час приготування кави.
Кава з м’ятою – це далеко не традиційний рецепт приготування напою, так як м’ята при неправильному дозуванні може приглушити аромат самої кави. М’ята має в своєму складі ментол, який відомий своїм сильним ароматом. Взагалі, кава з м’ятою – це на любителя.
Існує декілька способів додавання м’яти в кавовий напій, що дозволяє більш точно регулювати її кількість. Крім того, можна приготувати холодний кави з м’ятою або додавати в різні коктейлі. Просто ідеальне поєднання м’яти з крижаним кави.
Кава з м’ятою має свіжий смак і незвичайний аромат. Два настільки концентрованих інгредієнта поєднуються в одній чашці. У кави додається не просто листочки м’яти, а спочатку готується м’ятний настій, а потім вже змішується з завареною кавою.
- М’ятний кави класичний
- Кава з апельсином
- Кава зі свіжою м’ятою
- Кава ванільний
- Кава з апельсиновою цедрою
- М’ятний кави
- Кава з корицею і кардамоном
- Кава з молоком
- Кава з какао
- Кава з ваніллю і м’ятою
М’ятний кави класичний
Інгредієнти:
- натуральний кава – 1 чашка
- листочки м’яти – 2 шт.
Спочатку потрібно заварити каву. Для цього насипати мелену каву в турку, залити водою і поставити на вогонь, довести до кипіння і зняти з вогню. Настояти трохи і розлити в чашки. Покласти зверху 1-2 листочки м’яти. М’ята в гарячій воді розпариться, і буде видавати ніжний аромат.
Кава з апельсином
Інгредієнти:
- листочки м’яти – 20 шт.
- вода – 1 л
- апельсин – 1 зубчик
- заварну каву
Спочатку треба зварити м’ятний настій. Для цього помістити всі листочки в ємність і залити все окропом. Дати настоятися.
Каву заварити звичайним способом: за допомогою кавоварки або турки. Налити каву в чашку, а потім додати необхідну кількість м’ятного настою. Також можна покласти в чашку шматочок апельсина, з-за чого напій вийде ще більш ароматним.
Кава зі свіжою м’ятою
Інгредієнти:
- натуральна мелена кава – 2 ч. л.
- свіжа м’ята – 4 листочка
- вода очищена – до 100 мл
- цукровий пісок – 2 ч. л.
Для початку потрібно приготувати каву звичайним способом. Для цього можна використовувати турку або каву машину.
Листочки м’яти треба ретельно промити, порвати на дрібні шматочки і покласти на дно чашки. Ретельно пом’яти їх ложкою або іншим способом. Налити в цю чашку гарячої кави, додати цукор і залишити на кілька хвилин. Потім можна пити ароматний напій.
Кава ванільний
Інгредієнти:
- мелена кава – 3 ч. л.
- листочки м’яти – 4 шт.
- ваніль – 1 стручок
- вода очищена – 450 мл
- цукровий пісок – 4 ч. л.
Цукор потрібно насипати в турку і поставити на вогонь розігріватися. Гріти його слід не більше 1 хвилини, щоб не пригорів. Після цього треба додати до цукру свіжозмелену каву і стручок ванілі. Залити все водою і поставити на вогонь. Варити каву стоїть на маленькому вогні, тільки стежити, щоб він не закипів. Коли піна почне підніматися, турку зняти з вогню. Залишити кави настоятися кілька хвилин.
Тим часом листочки м’яти потрібно помити, просушити і порвати на дрібні шматочки. Покласти м’яту в чашку і акуратно пом’яти. Залити м’яту готовим кави, почекати кілька хвилин і можна пити ароматний кавовий напій.
Кава з апельсиновою цедрою
Інгредієнти:
- натуральна мелена кава – 2 ч. л.
- подрібнена цедра апельсина – 0,5 ч. л.
- свіжа м’ята – кілька листочків
- вода очищена – до 100 мл
Воду потрібно нагріти окремо. У турку насипати мелену каву і поставити нагріватися. Злегка підсмажену каву залити гарячою водою, додати порубані листочки м’яти, подрібнену цедру апельсина і поставити на вогонь. Довести цю суміш до кипіння і зняти турку з вогню. Проціджувати такої кави не варто, просто розлити в чашки.
М’ятний кави
Інгредієнти:
- свіжа м’ята – 1 пучок
- натуральна кава – 2 ч. л.
Настій з м’яти слід підготувати раніше, щоб він настоявся і після цього можна поставити його в холодильник і користуватися ще деякий час.
М’яту ретельно промити, просушити і дрібно порубати. Висипати її в банку і залити окропом. Залишити на деякий час настоюватися. Заварювати м’яту не варто. Каву зварити звичайним способом в турці або кавоварці. Розлити каву в чашки і додати м’ятний настій.
Кава з корицею і кардамоном
Інгредієнти:
- сушена м’ята – 1 ч. л.
- кориця – 0,5 ч. л.
- кардамон – 2 стручки
- ваніль – 1 стручок
- кава заварна – 2 ч. л.
Для початку потрібно насипати кавовий порошок у турку і трохи підігріти. Потім додати сушену м’яту, кардамон, корицю і стручок ванілі. Залити все водою і поставити на вогонь. Коли кава почне закипати, зняти турку з вогню. Настояти кілька хвилин і розлити в чашки.
Кава з молоком
Інгредієнти:
- міцні заварний кави – 100 мл
- молоко – 2 ст. л.
- м’ятна есенція – 5 крапель
- шоколадний сироп – 2 ст. л.
- лід – 2 кубики
- свіжа м’ята – 4 листочка
Кавові зерна потрібно спочатку перемолоти в кавомолці, а потім заварити каву в турці. Залишити готовий кави охолоджуватися до кімнатної температури. Покласти в чашу блендера лід, шоколадний сироп, м’ятну есенцію і молоко. Збити все блендером, додати каву і перемішати. Налити кавовий напій прозорий келих і прикрасити листочками м’яти. Поставити трубочку в келих і пити невеликими порціями цей освіжаючий напій.
Кава з какао
Інгредієнти:
- м’ятна приправа – 2 ст. л.
- кавові зерна – 200 г
- какао-порошок – 0.5 ст. л.
М’яту слід змішати з кавовими зернами і обсмажити в духовці. Температура обсмажування повинна бути близько 90 градусів і смажити потрібно десь годину. Після цього змолоти зерна в кавомолці і заварити в турці кава. Додати у готовий кави какао, перемішати і поставити в закритій банці в холодильник.
Перед тим як готувати легкий кавовий напій, необхідно 1 ст. л. суміші залити склянкою води і пити невеликими порціями.
Кава з ваніллю і м’ятою
Інгредієнти:
- натуральна мелена кава – 3 ст. л.
- листочки свіжої м’яти – 5 шт.
- ваніль – 1 стручок
- вода очищена – 450 мл
- цукор тростинний – за смаком
Цукор потрібно висипати в турку і поставити на вогонь. Потрібно щоб цукор розтанув, але не підгорів. Це займе близько 1-2 хвилин. Потім додати в турку мелену каву, стручок ванілі і залити водою. Поставити турку на вогонь і довести до кипіння. Коли почне підніматися пінка, зняти турку з вогню.
Листочки м’яти помити, просушити і порізати дрібними шматочками. Розкласти м’яту в чашки і пом’яти ложкою. Після цього розлити каву в ці чашки і додати цукор за смаком.
