Найпопулярнішим кава з морозивом є гляссе, який подається холодним, що буде дуже до речі в літню спеку. Він добре освіжає і бадьорить. Недарма в перекладі з французької гляссе означає «крижаний». Крім нього існують ще декілька поширених рецептів кави з морозивом, які нескладно приготувати в домашніх умовах.
Класичний кава з морозивом
Для його приготування знадобиться:
- кави дрібного помелу – 5 чайних ложок;
- вершкове морозиво – 300 грам;
- чорний шоколад – 100 грам;
- цукор – 4 чайні ложки;
- вода – 0.5 літра.
Зваріть каву в турці або кавоварці. У готовий напій додати цукор і перемішати. Якщо варилася кава в турці, то його потрібно перелити в підходящу ємність, попередньо процідивши від гущі. Кава повинна охолонути, тому відставте його до зникнення пари над його поверхнею.
Після остигання кави, розлийте його по келихах і покладіть зверху морозиво. На морозиво посипте тертий шоколад. Пити слід відразу, поки морозиво не розтануло.
Кава з вершками та морозивом
Необхідні інгредієнти:
- 1 чайна ложка меленої кави;
- 50 грам морозива;
- вершки – 2 столові ложки;
- 1 чайна ложка цукру;
- 1 чайна ложка цукрової пудри;
- 20 грам чорного шоколаду;
- щіпка солі;
- 100 мл води;
- 1 кубик льоду.
Засипати в турку каву, цукор і сіль. Залити водою і поставити на плиту до підняття кавовій піни, після чого знімаємо з плити. Щоб кава вийшов міцніше, то після осідання піни, процедуру можна повторити ще раз. В готову каву покласти лід і залишити остигати.
Збити в густу піну вершки з цукровою пудрою. Це можна зробити за допомогою міксера або блендера. Чим вище жирність вершків, тим пишніше буде піна.
Покласти морозиво у високий прозорий склянку, залити охолодженим кави, а зверху викласти збиті вершки, які присипати тертим шоколадом.
Сподобалася стаття? Поділись!