Кориця є однією з найпоширеніших прянощів, яку додають у каву. Вона відмінно поєднується з напоєм, надаючи йому насичений і витончений смак, пом’якшує природну гіркоту кави, роблячи його більш м’яким. Історики вважають, що саме кава з корицею був першим напоєм з додаванням прянощів.
Користь кави з корицею для здоров’я
Ще одна перевага кориці – це безсумнівна користь для здоров’я і для підтримки ваги в нормі. Кориця знижує відчуття голоду і покращує обмін речовин, що дозволяє швидко розщеплювати і виводити зайвий жир. У кориці містяться речовини, які знищують хвороботворні бактерії та сприяють швидкому видаленню токсичних шлаків з організму.
до змісту ↑
Рецепти кави з корицею
Існує безліч рецептів приготування цього ароматного напою. Наведемо найпоширеніші з них. Корицю можна використовувати як в паличках, так і мелену. Перевага паличок в тому, що вони не дають осаду і їх можна заварити до 4-5 разів. Мелена кориця найчастіше додається в розчинну каву. Щоб приготувати смачний напій, настійно рекомендується брати преміальні сорти кави і краще всього, якщо обсмажені зерна будуть перемелені безпосередньо перед варінням. Тільки в цьому випадку є гарантія, що напій вийде дійсно смачним, ароматним і насиченим.
Класичний рецепт
Необхідні інгредієнти:
- 1 чайна ложка меленої кави;
- ½ Чайної ложки кориці;
- цукор – за смаком;
- вода – 120 мл
Для початку мелену каву потрібно прогріти. Для цього в суху турку засипати корицю, цукор, мелену каву і поставити на маленький вогонь. Після того, як суміш добре прогрілася, додати води і довести нагрівання до моменту підняття кавової пінки до країв турки, після чого зняти з плити. Щоб кава вийшло міцніше процедуру можна повторити ще 1-2 рази. В результаті ми отримаємо класичний кави з корицею.
Кава з корицею і молоком
Цей рецепт для тих, хто любить додавати до кави молоко. Тут краще буде використовувати не мелену корицю.
Інгредієнти:
- 1 чайна ложка меленої кави;
- 1 паличка кориці;
- молоко – 120 мл;
- цукор – за смаком;
- вода – 120 мл
У першу чергу потрібно закип’ятити молоко з паличкою кориці і дати йому покипіти протягом 5 хвилин для отримання коричневого молока. Потім приготувати каву в турці або кавоварці, перелити його в чашку на 2/3 її об’єму і долити коричневим молоком. Кава з корицею і молоком готовий до вживання.
Кава з корицею і шоколадом
Хороший рецепт для шанувальників солодкого. Знадобляться наступні інгредієнти:
- готовий чорний кава – 125 мл;
- щіпка меленої кориці;
- шоколад – 10 гр;
- ½ Чайної ложки вершків;
- цукор – за смаком.
У заздалегідь зварений, проціджений і охолоджений кава додати цукор і розмішати. Розтоплений шоколад влити в каву. Помістити зверху вершки, на які посипати мелену корицю. Отриманий напій можна вживати як в размешанном вигляді, так і в не размешанном.
Кава з корицею і медом
Такий напій володіє хорошим зігріваючим ефектом. Для нього потрібні:
- міцна чорна кава – 250 мл;
- 1 столова ложка меду;
- щіпка меленої кориці;
- 1 столова ложка збитих вершків.
Зваріть міцну чорну каву будь-яким звичним для вас способом без додавання кориці і цукру. Додати мед і цукор, все розмішати. Зверху викласти збиті вершки і посипати меленою корицею.
Холодний кави з корицею, лікером і гвоздикою
Інгредієнти:
- 1 чашка свіжозготовленої кави;
- лікер – 15 мл;
- 1 паличка кориці;
- 2 шт. гвоздики;
- цукор – за смаком;
- 3 кубики льоду.
Зварити каву, додати прянощі і цукор. Кава з корицею по цьому рецепту п’ють добре устояним і охолодженим. Тому напій після приготування повинен відстоятися протягом кількох годин. Перед подачею його необхідно процідити, додати лікер і лід. Лікер краще кавовий.
Сподобалася стаття? Поділись!