Любителям кави з молоком повинен сподобатися кава по-варшавськи. Кава, приготована за цим рецептом, має м’який і гармонійний смак. Кава по-варшавськи, або kawa smetanka (польськ.) можна вважати візитною карткою польської столиці.
Приготування цього напою не відрізняється особливою складністю і не вимагає яких-небудь особливих інгредієнтів.
Інгредієнти для приготування кави по-варшавськи з розрахунку на 1 порцію:
- свіжозмелений кави дрібного помелу – 1 ч. л;
- 0.5 кавової чашки води;
- 1 кавова чашка молока;
- цукор – 1ч.л.
Приготування кава по-варшавськи:
Для приготування кави по цьому рецепту потрібно скористатися туркою. В першу чергу необхідно зварити чорну каву. Засипаємо в підігріту турку мелену каву, заливаємо водою і варимо каву по-турецьки.
Після того, як ретельно процідимо кави, повертаємо його в турку і засипаємо необхідну кількість цукру.
Вливаємо вказану кількість молока і ставимо турку на слабкий вогонь. Стежимо за процесом, кави потрібно довести до кипіння, але не кип’ятити. Кава по-варшавськи готовий.
Перед подачею напою бажано підігріти чашки заздалегідь. Наливати каву треба тоненькою цівкою, тільки в цьому випадку вийде ніжна і смачна пінка.
Сподобалася стаття? Поділись!