Кава по-турецьки
Інгредієнти
на 1 порцію:
10-12 г кави,
100 г води,
10 г цукру.
Як приготувати:
Для приготування кави по-турецьки необхідно перемолоти зерна до порошкоподібного стану. Важливо використовувати мелений і свіжообсмажена кави.
У кавник або турку (іншими словами джезву) з холодною водою засипати каву, цукор і поставити на повільний вогонь.
Закипілий кави зняти з вогню, потім знову поставити на вогонь і знову довести до кипіння (зазвичай це виконується 3 рази). Закипає кави так: дрібні бульбашки повітря, що піднімаються до поверхні турки, утворюючи кавову піну. Важливо вчасно зняти джезву з вогню, до прориву пінки. Ставити на вогонь знову турку слід не відразу, а трохи згодом, коли бульбашки повітря почнуть зникати.
Для посилення смаку та аромату додайте три-чотири кристалики солі.
Готову каву подавайте наступним чином: на невелике блюдо поставте чайник, кавові чашечки на маленьких блюдечках і склянки з холодною водою.
Пінку, що утворилася при варінні, розкладіть по чашках і розлийте каву.
В наші дні кава по-трецки подають у ресторанах по всьому світу. Не відмовляйте собі в задоволенні, перебуваючи в поїздці. Замовте таксі і вирушайте з комфортом в найкращу кав’ярню міста. На сайту en-rus.co.uk можна замовити таксі в Лондоні. Приємної подорожі і кавування!
Надіслати нам свій варіант рецепту кава по-турецьки на
Цей e-mail адреса захищена від спам-ботів, для його перегляду у Вас повинен бути включений Javascript
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
