Кава по-східному – рецепт. Як варити каву по-східному | Рецепти кави. Способи приготування кави.

Кава – це кава, приготовлений за рецептом кип’ятіння подрібнених зерен у турці, при бажанні додається цукор. Не дивлячись на поширену оману кави по-східному це саме спосіб приготування, а не різновид кавових зерен або кави. Кава по-східному – це назва використовується в європейських країнах і в Америці. На Середньому Сході напій, приготовлений таким чином, просто називають «кава». Давайте подивимося, як варити каву по-східному.

Час приготування — 15 хвилин.

Калорійність — 50 ккал на порцію.

Інгредієнти

Дуже дрібно мелену каву – 4 чайні ложки;
Цукор – 2 шматочки;

Рецепт

Насипте в турку кави і додайте цукор. Налийте необхідну кількість води і перемішайте все ложечкою.

Поставте турку на вогонь і нагрівайте, періодично помішуючи, до тих пір, поки не побачите, що піднімається піна. Відразу ж приберіть з вогню на пару хвилин.

Ще раз доведіть до кипіння, дайте піні спасти і повторіть процедуру в третій раз.

Розкладіть по чашках останню піну і тільки після цього розлийте напій.

Вся тонкість приготування напою в тому, що кава доводиться до кипіння, але ні в якому разі не кип’ятитися. І звичайно, магічне число 3.

Кава по-східному подають дуже гарячим і в маленьких чашках. Як правило, разом з ним на стіл ставиться склянка холодної води і лукум. Іноді в готовий напій додають фісташки.

Приємного кавування!