Для шанувальників кави кожен новий рецепт – це велика радість. З’являється шанс глибше розкрити грані улюбленого напою, проявити фантазію, надихнувшись незвичайними поєднаннями, відійти від звичних класичних стандартів приготування. Запропоновані варіації кави по-російськи цілком гідні зайняти своє місце у скарбничці як завзятого кавомана, так і того, хто п’є напій від випадку до випадку.
Рекомендації
Не багато хто може вважати себе справжніми гуру створення ідеального кави. Щоб кожна приготовлена чашечка ставала еталоном смаку, потрібен досвід, а ще кілька маленьких хитрощів. Нижченаведені поради дуже прості, однак вони зроблять напій смачніше.
- Не варто використовувати водопровідну воду. Краще вибрати бутильовану або фільтровану.
- Для того щоб відміряти кількість кавових гранул, треба брати одну і ту ж мірну ложку. Адже різні сорти мають різну міцність при заварюванні, а так зручніше її регулювати.
- Аромат і смак у чому обумовлені сполуками, що розкриваються при змішуванні кави з гарячою водою. Але багато з них зникають дуже швидко. Тому, щоб отримати максимум задоволення, його треба пити відразу після заварювання.
- По можливості використовувати коричневий цукор. Він краще поєднується з кавовим смаком.
Класичний рецепт
Для нього знадобиться:
- 100 мл кави;
- 25 мл горілки;
- 25 мл рідких вершків;
- цукор.
Першим ділом треба приготувати каву. Підійде будь-який варіант: можна зварити, використовувати кавоварку, взяти розчинну. Головне в даному випадку – достатня міцність, вона повинна бути як мінімум середньої, а краще заварити дуже міцно.
За смаком додати цукор і відразу ж влити злегка охолоджену горілку. Далі влити вершки, перемішати і подавати.
Вершки з горілкою знижують температуру напою. Саме тому любителям гарячої кави треба брати свіжозаварений і робити все максимально швидко, щоб він не встиг охолонути. Тим же, хто сприйме його як коктейль можна додати трохи колотого льоду.
Ще одна варіація – звичайні замінити на вершки збиті. Після додавання цукру і горілки, акуратно шапочкою викласти їх поверх і прикрасити коктейльної вишнею.
З шоколадним сиропом
Для кави по-російськи з шоколадним смаком знадобиться:
- 2,5 ч. л. розчинної кави;
- ¾ Чашки молока;
- 1 ч. л. шоколадного сиропу;
- збиті вершки;
- шоколадна стружка.
Як готувати:
- Підігріти молоко.
- Всипати в нього кавовий порошок, перемішати.
- Додати сироп, ще раз як слід розмішати.
- Прикрасити шапочкою вершків і посипати шоколадом.
З розчинним
Цей варіант приготування зустрічається під назвою «Купець».
- 1-2 ч. л. розчинної кави;
- 150 мл окропу;
- по 2 ч. л. горілки і коньяку;
- 1-2 шт. замороженої вишні;
- 1 лавровий лист.
В окропі розчинити кави. Влити коньяк і горілку, перемішати. Покласти ягоди. Лавровий лист опустити у воду на кілька секунд.
Не всім подобається присмак від лаврового листа, тому ця спеція в даному рецепті необов’язкова. Але поєднання виходить вельми незвичайним, гідним того, щоб його спробувати.
Запропоновані рецепти легко готуються, не потребують дорогих або рідкісних інгредієнтів і підходять для холодного зимового вечора.
фото: depositphotos.com/haveseen, belchonock
