Кава по-королівськи отримав свою назву не тільки з-за свого приємного і щільного смаку, але і розкішного вигляду готового напою. Для приготування кави по цьому рецепту використовують яєчні жовтки і кавовий лікер.
Рецепт кави по-королівськи
Необхідні інгредієнти:
- 2 чайні ложки меленої кави;
- 2 яєчних жовтка;
- 2 чайні ложки кавового лікеру;
- цукор – 4-5 чайних ложок;
- вода – 300 мл
Приготування
Відокремити яєчні жовтки від білків, додати 3-4 чайні ложки цукру і збити їх дочиста з допомогою міксера. У процесі збивання суміш буде ставати все більш густий і повітряної на вигляд, і на цьому етапі потрібно додати в неї кавовий лікер.
Тепер потрібно заварити міцний чорний кави з допомогою турки або кавоварки. Воду для кави рекомендується брати м’яку і відфільтровану. В готову каву можна додати цукор за бажанням і розмішати.
Розливати каву краще в товстостінні скляні келихи і прикрасити зверху шапкою збитою цукрово-жовткової маси. Через брак келихів можна взяти звичайні чашки.
Посипати зверху тертий шоколад, какао або корицю. Кава по-королівськи готовий!
Сподобалася стаття? Поділись!