Кава Мокко – це різновид сортів кави, яке отримало велику популярність серед любителів кавових напоїв. Напій готується з однієї третини еспресо і двох третини молока, а також додаються деякі добавки – какао-порошок, мускатний горіх, кориця, шоколад, вершки. Розглянемо рецепт приготування кави Мокко.
Час приготування — 40 хвилин.
Калорійність — до 360 ккал на велику порцію.
Інгредієнти
Для приготування кави Мокко необхідні наступні інгредієнти:
- мелена кава – 2 чайних ложки;
- молоко – 3 склянки;
- чорний шоколад – 50 грам;
- цукор (за смаком);
- кориця (палички) – 3 шт;
- ванілін – 1 столова ложка;
- мускатний горіх – на кінчику ножа;
- збиті вершки.
Рецепт
Рецепт приготування кави Мокко:
Вилити молоко (2 склянки) в каструлю і поставити на слабкий вогонь, не доводячи до кипіння, потримати на повільному вогні, потім всипати ванілін і довести до кипіння. Робимо мінімальний вогонь і кладемо в молоко шматочки шоколаду, не поспішаючи заважайте, поки шоколад повністю не розтопиться.
У турку засипаємо кави, наливаємо воду (приблизно 1 склянка) і ставимо варитися. Стежте, щоб кава не закипів, як тільки почне підніматися пінка, відразу зніміть з вогню. Додайте невелику щіпку солі і цукор, перемішайте і знову поставте на плиту. Коли кава закипить, знімаємо і виливаємо в молоко, що залишилося, перемішуємо.
У високі келихи наливаємо третину кави, додаємо мускатний горіх і корицю (за бажанням), потім наливаємо третину молочно-шоколадної суміші і знову кави. Зверху прикрашаємо напій збитими вершками і тертим шоколадом.