Хіба знайдеться хоч одна людина, який відмовився б від смугастого напій, іменованого Латте? Кава Латте має досить простий рецепт, і при бажанні ви можете його приготувати вдома, якщо вам не хочеться йти в кав’ярню і переплачувати за приготування. В дійсно способів приготування цього італійського напою дуже багато, розглянемо класичний рецепт.
Час приготування — 20 хвилин.
Калорійність — 85 ккал на порцію.
Інгредієнти
Для однієї порції латте потрібно:
- Молоко 2% жирності – 150 мл
- Кава еспресо 50 мл
- Трохи цукру за бажанням
- Кориця за смаком
Рецепт
Першим ділом вам потрібно підігріти молоко до 60-70 градусів, при це не дайте йому закипіти, інакше буде дуже важко збити. При бажанні можна підігріти навіть у микроволноке. У тепле молоко додається цукор.
Тепер потрібно заварити еспресо, але якщо ви захочете можна взяти й інший міцний кава, крім американо. Можна приготувати еспресо як мелений, так і розчинна. Однак, все-таки свіжозмелену каву збагатить латте більш приємним і благородним смаком.
Тепле молоко потрібно збити блендером протягом 2 хвилин, або ж в міксері на великій швидкості протягом лише 10 секунд. Коли молоко досить спіниться і буде по консистенції нагадувати піну для гоління або густу сметану, можна наповнити їм високі скляні келихи, але не до самого верху.
Подальша процедура потребуватиме від вас терпіння і уваги. Перед цим переконайтеся, що каву не гаряче молока, інакше шари змішаються, що, звичайно, небажано. Візьміть ложку і опустіть її майже до самої пінці в склянці і починайте вливати кави в центр ложки.
Останнім шаром повинна вийти повітряна висока шапка. Для цього поверх еспресо викладається залишилася молочна піна. Зверху посипаємо корицю і прикрашаємо іншими прянощами за бажанням.
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
