Кава американо отримав свою назву завдяки поширеності рецепти його приготування в Північній Америці. Жителі цієї країни настільки полюбили неміцна кава, що навіть придумали для його приготування спеціальну краплинну кавоварку, що подає воду без тиску. Насправді американо – це еспресо, в який додали гарячу воду. Від лунго американо відрізняється тим, що додаткова вода не проходить через кавову гущу.
В кавомашині вода проходить через ємність з лійкою, наповненої меленою кавою, за рахунок чого вона вбирає в себе весь смак і аромат кавового порошока, перетворюючись у відомий напій. Для того щоб приготувати класичний американський каву в кавоварці потрібно взяти 220 мл води на 1 чайну ложку меленої кави.
Європейці полюбили еспресо, створили свої рецепти приготування американо. Вони засновані на розведенні гарячою водою еспресо. Існує два простих способи перетворити міцну каву в американський.
Час приготування — 10 хвилин.
Калорійність — 7 ккал на порцію.
Інгредієнти
- Кава мелена
- Вода
Рецепт американо «по-італійськи»
Існує ще й американо «по-шведськи», которыо відрізняється тим, що приготований еспресо наливають в чашку з гарячою водою. Завдяки цьому майже не руйнується кавова пінка, що позбавляє гірчинки напій і робить його м’якшим. Як правило, еспресо розводиться водою в рівних пропорціях, але тут немає строгих обмежень, тому сміливо орієнтуйтеся на свій смак.