Карамельний кава готується майже так само, як і кава по-турецьки, з тією лише різницею, що тут велика кількість цукру. Кава, приготована за цим рецептом, володіє насиченим карамельним ароматом і оригінальним смаком.
Для приготування карамельного каву з розрахунку на одну порцію, потрібно взяти наступні інгредієнти:
- кави дрібного помелу – 1 чайна ложка
- вода – 50-60 мл
- цукор – 3 чайні ложки
Приготування карамельного кави.
Цукор засипається в турку і розплавляємо до стану сиропу на маленькому вогні. Важливо, щоб цукор не горів, інакше карамельний кави буде з цукровою гіркотою. Після чого потрібно влити холодну воду і засипати каву. Для того, щоб смак і аромат кави був найбільш насиченим, напій не можна доводити до кипіння. Як тільки почне підніматися пінка, відразу знімаємо турку з вогню і залишаємо кави на хвилинку трохи настоятися. Потім розливаємо по чашках.
Карамельний кави з корицею.
Для різноманітності смаку можна додати корицю. У цьому випадку, після того, як додали води до розплавленої карамелі, потрібно додасть паличку кориці. Як тільки вода закипить, потрібно видалити корицю і засипати каву. Все ретельно перемішати і розлити по чашках.
Сподобалася стаття? Поділись!