Фрукти – це ті продукти, які не тільки смачні, але і корисні. Фруктові десерти можуть замінити звичні солодощі вашим дітям, що також позитивно впливатиме на їх організм.
Фрукти – це найкраще завершення будь-якої трапези. Звичайно, вони самі по собі є відмінним десертом, а якщо додати сир або інші добавки, то може вийти дуже смачно і красиво.
Ну, і, звичайно ж, відмінним десертом буде яблучний пиріг, ягідне жилі, варення. У наш час можна В будь-який час року придбати будь-який фрукт, але самим ароматним і соковитим буде кожен фрукт в свій час. Головне насолодитися ними, і приготувати за найкращими рецептами фруктові десерти.
Кожна ягода, фрукт є особливими, так що важливо розкрити їх кращі якості, приготувавши правильно.
Зміст:
- Десерт з айвою
- Десерт з родзинками
- Абрикосовий десерт
- Банановий десерт
- Ситний десерт
- Лимонний десерт
- Десерт з папайєю
- Десерт з грушами
- Гарбузовий десерт із фруктами
- Полуничний десерт
- Десерт з манго
- Малиновий десерт
- Вишневий десерт
- Десерт з кукурудзою
- Мандариновий десерт
- Відео рецепт
Десерт з айвою
Інгредієнти:
- айва – 0,5 кг
- мед бджолиний натуральний – 30 г
- масло вершкове – 30 г
- чищений мигдаль – 100 г
- кишмиш сушена – 50 г
- цукровий пісок – 1 ч. л.
- згущене молоко – 50 г
- масло вершкове – 50 г
Для початку потрібно почистити айву, вирізати серцевину, тільки так, щоб не порушити м’якоть. Масло вершкове з’єднати з медом і збити блендером до кремоподібного стану. Нафарширувати цією сумішшю айву і поставити варитися близько 40 хвилин.
Щоб приготувати начинку треба залити сушений кишмиш окропом, щоб він розпарився. Перемішати кишмиш з мигдалем. Айву остудити і покласти всередину айви. Зі згущеного молока і вершкового масла збити крем і прикрасити цим кремом готову фаршировану айву.
Десерт з родзинками
Інгредієнти:
- айва – 4 шт.
- рис – 3 ст. л.
- цукровий пісок – 2 ст. л.
- ізюм – 100 г
- розтоплене вершкове масло – 3 ст. л.
- очищені волоські горіхи – 100 г
Айву спочатку потрібно помити і акуратно вирізати серцевину. Рис залити водою і поставити варитися, тільки не доварювати, а залишити трохи сируватим. Родзинки помити і залити окропом, щоб він запарився. Після цього процідити родзинки з допомогою друшляка.
Ядра волоських горіхів подрібнити з допомогою ножа. З’єднати рис з родзинками, а також додати волоські горіхи і цукор. Нафарширувати цією сумішшю айву. Змастити деко вершковим маслом і викласти айву на деко. Поставити в духовку, розігрівши її до помірної температури. Подавати такий десерт можна гарячими з вершковим маслом.
Абрикосовий десерт
Інгредієнти:
- ваніль – 1 стручок
- цукровий пісок – 200 г
- вода – 200 мл
- абрикоси – 750 г
- йогурт — 120 г
- подрібнена лимонна м’ята – 1 ст. л.
Для цієї страви потрібно використовувати лимонну м’яту, але якщо такої не знайдете, то можна взяти звичайну м’яту, додавши трохи лимонної цедри. Налити в каструлю воду, додати цукровий пісок і ваніль. Поставити каструлю на вогонь, щоб цукор розчинився. Варити близько 5 хвилин.
Абрикоси помити, розділити на дві половинки, вийняти кісточку і покласти шматочки абрикос в каструлю з сиропом. Варити абрикоси в сиропі до м’якості. Коли всі абрикоси будуть готові, викласти на тарілку. Залишився сироп варити до густоти і полити абрикоси на тарілці. М’яту змішати зі столовою ложкою цукру і йогуртом, збити все і подавати разом з абрикосами.
Банановий десерт
Інгредієнти:
- банани – 4 шт.
- кокосове молоко – 300 мл
- цукровий пісок – 3 ст. л.
- сіль – щіпка
- апельсинова вода – 0,5 ст. л.
- подрібнена м’ята – 1 ст. л.
- боби – 2 ст. л.
Банани почистити, порізати шматочками і викласти в каструлю. Залити банани кокосовим молоком, додати цукровий пісок, сіль і поставити каструлю на вогонь. Варити коштує близько 1 хвилини. Вимкнути каструлю, додати апельсинову воду, м’яту і викласти в приготовану миску.
Боби потрібно покласти в каструлю з товстим дном, поставити на вогонь і довести до золотистого кольору. Після цього розтовкти боби в ступці. Банани в тарілці посипати подрібненими бобами і прикрасити гілочкою м’яти. Подавати таке блюдо можна як холодним, так і гарячим. Якщо хтось не любить боби, то можна використовувати в цій страві мигдаль або фундук.
Ситний десерт
Інгредієнти:
- банани – 5 шт.
- соняшникова олія – 1 ст. л.
- цукровий пісок – 6 ст. л.
- вода холодна – 2 ст. л.
- насіння кунжуту – 2 ст. л.
- яйце куряче – 1 шт.
- крохмаль – 3 ст. л.
- борошно – 100 г
- вода холодна – 6 ст. л.
- соняшникова олія для смаження
Для початку потрібно змішати цукор з водою. Поставити цю каструлю в бік. Збити куряче яйце. Додати також крохмаль, борошно, воду і перемішати все, приготувавши тісто.
Банани почистити, розрізати на п’ять частин, і посипати кожен шматок борошном. Обмокати кожен шматок в тісто (воно має бути рідким). На сковороді розігріти олію, викласти банани в тесті на сковороду і обсмажити з обох боків до золотистого кольору. Викласти готові банани на паперовий рушник, щоб вбралося зайве масло.
На іншій сковороді розігріти 1 ст. л. соняшникової олії і влити туди воду з цукром. Нагрівати до того часу, поки цукор не розчиниться і не перетвориться на карамель. Викласти у цю карамель банани, тільки перед цим вимкнути сковороду. Посипати все кунжутним насінням.
Лимонний десерт
Інгредієнти:
- банани – 4 шт.
- сік лимона – 0,5 шт.
- сир нежирний – 100 г
- йогурт – 100 г
- яйце куряче сире– 1 шт.
- мед бджолиний натуральний – 2 ст. л.
Спочатку потрібно почистити банани, розрізати навпіл і викласти в овальну форму. Ці банани потрібно збризнути лимонним соком, щоб не потемніли. Щоб приготувати крем, треба змішати сир, йогурт, куряче яйце і мед. Перемішати все і полити банани. Поставити форму в мікрохвильову піч, включити гриль і запікати 9 хвилин.
Десерт з папайєю
Інгредієнти:
- ананас – 1 шт.
- папайя – 1 шт.
- манго – 1 шт.
- ківі – 2 шт.
- банани – 4 шт.
- ром темний – 4 ст. л.
- запашний перець – 1 ст. л.
- цукровий пісок – 4 ст. л.
- терта цедра лайма – 0,5 ст. л.
- вершковий сир – 65 г
- цукрова пудра – 1 ст. л.
Ананас розрізати на чотири частини. Зняти всю шкірку і викласти ананас на деко. Папайю також почистити, порізати скибочками і викласти на деко до ананасам.
Ківі почистити, порізати шматочками. Манго очистити від шкірки, вирізати кісточку і також порізати шматочками. Банани почистити і викласти все на деко до ананасам і папайї.
Всі фрукти посипати спеціями, полити ромом і соком лайма. Деко з фруктами накрити, поставити настоюватися при кімнатній температурі. Щоб приготувати масло, потрібно змішати вершковий сир з цедрою лайма і цукровою пудрою. Збити всю цю суміш.
Злити сік з фруктів, посипати цукром і поставити їх на гриль. Подавати такий десерт необхідно з лаймовим соком і олією.
Десерт з грушами
Інгредієнти:
- груші – 4 шт.
- цукровий сироп – за смаком
- шоколад чорний – 200 г
- вершки – 100 г
Для початку потрібно зварити цукровий сироп. Потім груші почистити і покласти їх у цукровий сироп. Поставити груші в сиропі на кілька хвилин вариться на маленькому вогні. Груші повинні стати м’якими, а потім зняти з вогню і залишити остигати.
Щоб приготувати соус, треба розтопити на водяній бані чорний шоколад і вершки. Викласти груші на тарілку і подавати з шоколадним соусом.
Гарбузовий десерт із фруктами
Інгредієнти:
- вершкове масло – 25 г
- гарбуз – 250 г
- цукровий пісок – 150 г
- яблуко зелене – 1 шт.
- груша – 1 шт.
- вершки – 50 г
- солодке вино – 50 г
- мелена кориця – щіпка
Для початку потрібно викласти вершкове масло на сковороду і поставити на вогонь. Потім треба гарбуз почистити і порізати шматочками. Викласти гарбуз на сковороду, додати цукровий пісок і тушкувати кілька хвилин.
Поки гарбуз буде тушкуватися, слід почистити і порізати кубиками яблуко і грушу. Додати яблука і груші на сковороду, додати ще вершкового масла, солодкого вина і ще трохи загасити. В кінці приготування потрібно додати трохи меленої кориці.
Готові фрукти і гарбуз необхідно викласти по креманкам, додати рідини з сковороди і поставити в холодильник застигати.
Полуничний десерт
Інгредієнти:
- полуниця – 0,5 кг
- цукровий пісок – 1 ст. л.
- оцет бальзамічний – 4 ст. л.
- чорний мелений перець – за смаком
Полуницю потрібно помити і порізати кожну навпіл. Розкласти по мисках і посипати цукром. Залишити полуницю в такому стані на кілька хвилин.
Оцет налити в келих. Перець висипати в тарілку. Коли будете подавати на стіл полуницю, слід подавати разом з келихом оцту і перцем. Гості будуть вмочувати полуницю спочатку в оцет, а потім перець.
Десерт з манго
Інгредієнти:
- манго – 2 шт.
- темний ром – 2 ст. л.
- сік лайма – 1 ст. л.
- мед бджолиний натуральний – 2 ст. л.
Змішати сік лайма, ром мед. Манго почистити, розрізати навпіл і вийняти кісточку. Викласти манго на мангал і під час приготування постійно змащувати сумішшю.
Малиновий десерт
Інгредієнти:
- ананас – 1 шт.
- ягоди малини – 2 склянки
- цукровий пісок – 3 ст. л.
- ванільний цукор – 1 пакетик
- вершки – 0,5 склянки
Ананас потрібно почистити, вирізати серцевину і порізати шматочками м’якоть. Малину слід промити і викласти на друшляк, а потім змішати з ананасами. Вершки потрібно змішати з цукром і ретельно збити. Ананаси з малиною необхідно викласти в миску і полити збитими вершками.
Вишневий десерт
Інгредієнти:
- яблука мариновані – 200 г
- вишня консервована без кісточок – 200 г
- ізюм – 100 г
- сир – 250 г
- вершки – 0,5 склянки
- цукровий пісок – за смаком
- сіль – щіпка
Спочатку потрібно пропустити через м’ясорубку, додати вершки, сіль та цукровий пісок. Родзинки потрібно помити, залити окропом і розпарити. Банку з маринованими яблуками відкрити, дістати необхідну кількість яблук і порізати їх шматочками. Змішати яблука, родзинки і сирну масу. Викласти все в миску і посипати консервованої вишнею.
Десерт з кукурудзою
Інгредієнти:
- заморожені тропічні фрукти – 1 кг
- вино біле – 300 мл
- цукровий пісок – 3 ст. л.
- цедра лайма – 1 шт.
- аніс – 4 шт.
- мука кукурудзяна – 3 ст. л.
Заморожені фрукти викласти на друшляк і розморозити, тільки сік зберегти. Зірчастий аніс викласти в каструлю, додати сік з фруктів, вино, цукровий пісок і цедру одного лайма. Варити всю цю суміш до того часу, поки цукор не розчиниться.
Кукурудзяне борошно викласти в каструлю, залити холодною водою і поставити на вогонь. Варити, поки не вийде густий сироп. Потім додати тропічні фрукти і варити, постійно помішуючи. Подавати такі фрукти на тарілці з приготованим фрешем.
Мандариновий десерт
Інгредієнти:
- банани – 2 шт.
- мандарини – 4 шт.
- оливки – 30 г
- ядра волоських горіхів – 50 г
- вершки – 100 г
Банани почистити і порізати скибочками. Мандарини очистити, розділити на часточки і порізати кожну часточку навпіл. Змішати фрукти, додати порізані кружальцями оливки і ще раз перемішати. Зверху салат полити вершками і посипати подрібненими волоськими горіхами.