Еспресо доппіо являє собою два подвійний еспресо сконцентрований приблизно в такому ж обсязі, що і звичайний еспресо. Як ви вже здогадалися доппіо італійською мовою означає «подвійний». Однак, не варто плутати з подвійним еспресо, де звичайні дві «соло» порції готуються в одну кружку. Еспресо доппіо – це подвійний по фортеці в обсязі однієї порції в маленькій кавовій чашці.-Для приготування цього напою вам знадобляться свежеобжаренные кавові зерна і кавоварка.
Час приготування — 2 хвилини.
Калорійність — до 8 ккал на порцію.
Інгредієнти
Щоб приготувати еспресо доппіо, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- кавові зерна;
- вода;
- цукор (за смаком).
Рецепт
Смолотите кавові зерна трохи дрібніше звичайного (знання нюансів помелу для кавоварки значно полегшує роботу на ній).
Засипте мелену каву в подвійний фільтр еспресо машини. Фільтр слід наповнити до краю і рівномірно утрамбувати, завдяки цьому розкриється смак напою.
Чашку для еспрессо потрібно поставити під носики тримача фільтра. Увімкніть протоку кавомашини. Можливо, вашій апарату знадобиться трохи більший тиск, оскільки мелену каву досить дрібний і щільніше упакований.
Час приготування, як правило, становить 27-30 секунд. На поверхні еспресо ви можете помітити щільну пінку насиченого коричневого кольору.
Оскільки еспресо доппіо дуже міцний напій, рекомендується подавати до нього не тільки цукор, але також і стаканчик звичайної мінеральної води.
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
