Зрілий лайм, генетично схожий з лимоном, являє собою плід з тонкою зеленою шкіркою і соковитою, дуже кислому м’якоттю. Його сік містить 6-8 % лимонної кислоти і є одним з найбільш дієвих тонізуючих коштів. Чай з лаймом приємний на смак, а прості рецепти допомагають не тільки зберегти всі корисні властивості екзотичного фрукта, але і посилити їх різними добавками.
Готуємо чай
Співвідношення кількості продуктів є універсальним на 1 порцію, але при заварюванні можна поекспериментувати з додаванням кожного інгредієнта.
З лаймом і зеленим чаєм
Частування з додаванням барбарису і м’яти згодиться як для великої компанії, так і для повільного смакування холодними зимовими вечорами. Для рецепту знадобляться:
- чай зелений – 1-2 ч. л.;
- сік лайма — 2 ч. л.;
- цукор – за смаком;
- барбарис – 1 ч. л. (за бажанням);
- сушена м’ята – 1-2 ч. л.;
- окріп — 300 мл
Як готувати: покласти в чашку барбарис, чай, м’яту. Залити кип’яченою водою з температурою 85-90 °С. Щоб напій не вийшов занадто кислим і гірким, лайм віджимають і додають лише сік. Настояти 2-3 хвилини, підсолодити і можна насолоджуватися прекрасним смаком і ароматом.
Цей рецепт однаково гарний також у виконанні з чорним чаєм.
З м’ятою і медом
Для приготування освіжаючого, тонізуючий, загальнозміцнюючий чаю знадобиться:
- лайм – ¼ частину;
- м’ята сушена – 1-2 ч. л. (свіжа – 2 гілочки);
- мед рідкий за смаком.
Як готувати:
Лайм набагато кисліше лимона і має у смаку деякою гіркотою, яка вдало доповнює багато страви і напої. У чистому вигляді практично не їстівний.
З імбиром
Досить пікантним і незвичайним вважається рецепт чаю з м’ятою, перцем, лаймом і імбиром.
Приготування: у кухоль помістити 1-2 гілочки м’яти, подрібнений імбир (1-2 см), щіпку перцю. Після залити окропом. Дати настоятися кілька хвилин. Перед вживанням додати сік лайма і при бажанні трохи меду.
З апельсином і бадьяном
Для підвищення настрою і бадьорості організму варто спробувати зелений чай з лаймом, апельсином, лимоном, бадьяном.
Приготування:
Якщо пікантний смак напою доведеться за смаком, його можна трохи інтерпретувати. Наприклад, зелений сорт замінити чорним, а лимон м’якоттю грейпфрута.
Освіжаючий напій виходить із зеленого чаю, свіжої м’яти, лимона з корицею. Він стане незамінним помічником у найспекотніші дні. Листочки м’яти, тонкий кружечок лайма, очищений від кісточок, і паличку кориці ½ помістити в заварник. Залити окропом, дати настоятися 3-5 хвилин. Підсолодити за смаком медом або цукром.
Пити чай з додаванням соку лайма можна охолодженим або гарячим – цей напій гарний у будь-якому варіанті. Взимку він допомагає зігрітися, а влітку має охолоджуючими і освіжаючими властивостями.
Користь цитрусового фрукта
Склад лайма збагачений вітаміном С, що допомагає вивести з організму поганий холестерин і уповільнити процеси старіння, шляхом стимуляції утворення колагену, що відповідає за пружність і еластичність шкіри.
- Сік цитрусового має антивірусну, антисептичну і ранозагоювальну дію, зміцнює імунітет, допомагає при застуді.
- Позитивний вплив лайма на організм проявляється в підвищенні апетиту і нормалізації процесу травлення. Він допоможе в роботі кишечника, очищає печінку від токсинів і шлаків, ефективний проти закрепів.
- Присутність в раціоні соку лайма сприяє схудненню за рахунок розщеплення жирів і поліпшення обміну речовин.
- Фрукт – природний антидепресант. Його підбадьорливий смак і чудовий аромат будуть сприяти поліпшенню настрою і підвищення бадьорості на цілий день.
- Частим компонентом він стає у складах продуктів індустрії краси. Добре впливає на волосся і шкіру, робить її більш пружною, вирівнює тон, звужує пори, усуває жирний блиск. Так що навіть у приготуванні домашніх масок для обличчя та волосся сік лайма стане відмінною добавкою.
Незважаючи на широкий спектр корисних властивостей, фрукт протипоказаний при алергії, індивідуальної непереносимості, людям з гастритом, виразкою, панкреатитом.
Як ще можна використовувати лайм
Крім застосування в заварюванні різних напоїв для додання їм неймовірного аромату і приємної кислинки, існує безліч інших способів застосування цього фрукта.
Тонко нарізані скибочки стануть чудовою прикрасою десерту або закуски, шматочки в склянці з коктейлем зроблять смак незвичайним, а гірчинка будь соус перетворить під смачну добавку до м’яса, риби або гарніру.
Для тих, хто прагне за ідеальною фігурою, цей плід завжди був вірним помічником і соратником. Вживаючи періодично, з дозволу лікаря, з ранку натщесерце склянку теплої води з соком лайма можна досягти помітного результату в зменшенні жирової прошарку. Завдяки своєму складу, такий напій буде виводити з організму зайвий холестерин, токсини та інші шкідливі речовини.
При виборі цитрусових варто звертати увагу на їх вагу. Чим вони важче, тим більше в них соку. Пружна гладка шкірка з характерним природним блиском говорить про свіжість продукту. Стиглий і якісний лайм володіє приємним ароматом, без сторонніх домішок вогкості або цвілі.
фото: depositphotos.com/AY_PHOTO