Поєднання гарячого чаю з міцним ароматним алкоголем приємно здивує важливих гостей, створить теплу і затишну атмосферу на дружній зустрічі, зігріє холодними зимовими і осінніми вечорами.
Як поліпшити смак?
Вирішили приготувати чай з коником? А чому б і ні?! За винятком протипоказань до одного з його компонентів обмежень до прийому немає. Але є ряд рекомендацій, що допоможуть найповніше розкрити смак несподіваного тандему:
- краще всього використовувати великий чорний листовий чай;
- не змішувати з іншими міцними напоями;
- з-за зігріваючого ефекту найкращий час для його пиття — коли треба зігрітися холодним зимовим вечором або в осінню негоду;
- на одну порцію достатньо 1-2 чайних ложок коньяку, інакше він «переб’є» смакоароматичні властивості чаю.
Кілька слів про користь і шкоду
Помірне вживання чаю з коньяком чинить на організм розслабляючий ефект, допомагає зняти нервове перенапруження, полегшує головний та зубний біль, покращує апетит і нормалізує сон. Це що стосується користі.
Незважаючи на очевидну шкоду алкоголю при надмірному вживанні, він протипоказаний при гіпертонії і гіпотонії, цукровому діабеті, каменях у жовчному міхурі, під час вагітності та годування груддю, хронічних захворюваннях.
Рецепти
Ідеального рецепту немає. Інгредієнти, як і їх кількість можна змінювати, варіювати (але тут пам’ятаємо про обмеження коньяку, написане трохи вище). Наведемо лише найбільш популярні варіанти приготування.
Незмінна класика. Знадобиться 1-2 ч. л. чорного чаю і стільки ж коньяку, скибочка лимона і цукор за смаком. Приготування: заварити чай, додати коньяк. Дати трохи настоятися. Подавати з лимоном і цукром. За бажанням прикрасити листочками м’яти.
Молочно-вершковий. Початок приготування дуже схоже на один з рецептів чаю масала, коли в молоко додаються заварка і інші інгредієнти.
Приготування:
- Закип’ятити 200 мл молока, зняти з вогню.
- Засипати в нього 1-2 ч. л. чорного чаю. Дати настоятися 2-3 хвилини.
- В цей час взбить100 мл вершків з цукром. Для зручності можна використовувати готові.
- Відфільтрувати чай з молоком, влити коньяк.
- Перед подачею прикрасити шапочкою вершків.
Аристократичний. Саме під такою назвою його можна зустріти найчастіше. Знайомимося з новими гранями звичного чаю з апельсином. На 1 порцію 170-180 мл знадобиться:
- 100 мл апельсинового соку;
- 60-70 мл завареного чорного чаю;
- 1-2 ч. л. коньяку;
- лимонна цедра і тертий мускатний горіх на самому кінчику ножа;
- цукор за смаком.
У готовий чай влити апельсиновий сік, додати цедру, коньяк, підсолодити по смаку. Посипати мускатним горіхом за бажанням.
З медом. Вважається, що чай, приготований за цим рецептом, ефективний при перших ознаках застуди. Особливо, якщо випити його перед сном. Як заварювати: в свіжоприготований чай додати 2 ч. л. коньяку і 1 ч. л. меду.
Без змішування. Подати до столу свіжозаварений чай і коньяк в роздільних келихах. Красива прозора посуд підкреслить благородні відтінки обох напоїв. Як пити їх при роздільній подачі?
Смаки ніби накладаються один на одного. Саме така послідовність вживання дозволить відчути, як м’які чайні ноти згладжують букет ароматного міцного алкоголю.
Чай з коньяком стане приємним завершенням дня або своєрідною «вишенькою» на святковому обіді. Він підніме настрій, розслабить, але головне, щоб відсоток алкоголю в напої був помірним.
фото: depositphotos.com/gresey