Комора рецептів цілющих настоїв постійно поповнюється за рахунок нових поєднань і добавок. Ось, наприклад, барбарис звичайний зробить чай не тільки ароматним, але і дуже корисним.
Коротко про користь
Барбарис – чагарник з природною середовищем проживання в Середній і Південній Європі, на Кавказі, Східної Сибіру, Середньої Азії. Крім того, рослина активно розводять на присадибних ділянках по всьому світу.
Але основі барбарису готували лікарські зілля ще в Стародавній Індії і Вавилоні. Цінні властивості рослини активно використовують і донині. Різною мірою всі частини чагарнику містять корисні діючі речовини, тому в лікувальних цілях застосовують кору, листя і плоди.
Ягоди барбарису багаті вітамінами (С, К), пектинами, цукрами і органічними кислотами (яблучної, лимонної та ін). Також у них багато каротину і мінеральних солей. У коренях, листі, корі і недозрілих ягодах присутні алкалоїди (в першу чергу берберин з вираженою жовчогінною дією).
У листі високий вміст рослинних антиоксидантів, органічних кислот (янтарної, лимонної, яблучної).
У барбарисового чаю широкий спектр позитивних властивостей. Серед фармакологічних властивостей плодів:
- Жовчогінний.
- Гіпотензивний. Знижують артеріальний тиск.
- В’яжучий. Вхідні до складу ягоди дубильні речовини нормалізують роботу кишечника.
- Сердечне. Зміцнюють серцевий м’яз, підтримують нормальну роботу серця і судин.
- Загальнозміцнюючу дію. Підвищують імунітет. Відмінний засіб для профілактики застуд.
- Протизапальну, антисептичну, заспокійливу, кровоспинну.
- Тонізуючий. Справляються з втомою, зменшують негативний вплив стресу.
- Сечогінне. Ефективні під час боротьби із зайвою вагою, так як сприяють виведенню рідини з організму.
- Використовуються як потогінний, жарознижуючий засіб.
- Перешкоджають накопичення шлаків в організмі.
- Антиоксидантні властивості чаю допомагають позбавлятися від вільних радикалів, тим самим уповільнюючи старіння.
Сушені ягоди барбарису зберігають велику частину цінних властивостей, притаманних їм у свіжому вигляді.
Протипоказання
Щоб отримати позитивний результат і уникнути негативних побічних ефектів, перед початком застосування чаю з барбарисом необхідно проконсультуватися з лікарем. Засіб не можна пити тривало або з перевищенням дозування.
Протипоказання до вживання:
- індивідуальна непереносимість продукту;
- вагітність;
- у період грудного вигодовування;
- дитячий вік до 12 років;
- порушення функцій печінки, нирок, жовчного міхура;
- під час прийому седативних препаратів.
Не рекомендується вживати в їжу недозрілі плоди, це може призвести до отруєння.
Рецепти
Чай з барбарисом володіє легкою кислинкою у смаку і прекрасно втамовує спрагу. Ягоди також використовують для приготування пастили, цукерок, варення.
Заспокійливий трав’яний настій
Всі компоненти для цього рецепта беруться в рівних частках, наприклад, по 1 ст. ложці.
- Приготувати збір: змішати листя меліси і лісової суниці. Надіслати до суміші квітки ромашки аптечної, траву манжетки звичайної. Доповнити трав’яний набір плодами барбарису.
- Перемішати.
- Заварити 250 мл води 1 ст. л. ягідно-трав’яного збору.
- Через 10 хвилин відфільтрувати.
Пити свежезаваренним. Випиваючи по склянці чаю 2-3 рази в день, можна впоратися з підвищеною збудливістю, дратівливістю, нервозністю, нормалізувати сон.
На водяній бані
Зберігати настій у прохолодному темному місці не більше 2 діб.
- В емальованому посуді залити склянкою гарячої кип’яченої води 1 ст. л. плодів барбарису.
- Накрити кришкою і нагрівати на водяній бані (над киплячою водою) 15 хвилин.
- Зняти ємність і залишити для охолодження на 45 хвилин.
- Процідити. Кип’яченою водою довести об’єм до 200 мл
Тонізуючий, зміцнюючий настій пити по 50 мл не більше 3-4 разів на день до їди.
Варіант з кмином
Кількість інгредієнтів може бути більше або менше, головне дотримуватися пропорції.
- Приготувати трав’яну суміш: насіння кмину – 5 ч. л., аптечна ромашка – 3 ч. л. та корінь валеріани – 2 ч. л.
- Додати 1 ч. л. подрібненого барбарису.
- На 250 мл гарячої води — 1 ст. л. збору. Заварювати 20 хвилин, процідити.
- Пити по 100 мл напою двічі на день (найкращий час, вранці і ввечері). Це знизить дратівливість, поліпшить сон.
З барбарисом і фенхелем
Ще один спосіб приготування:
- Ягоди барбарису, насіння кмину, фенхель, пустирник змішати в рівних частках, наприклад, по 1 ч. ложці.
- Відміряти 1 ст. л. збору залити склянкою окропу.
- Через 20 хвилин відфільтрувати. Пити по півсклянки. Найбільш ефективний чай при прийомі тричі на день після їди.
Трав’яні чаї з барбарисом при помірному вживанні надають позитивний вплив практично на всі системи людського організму. Крім того, вони мають приємний кислуватий смак, недарма рослина в народі називають «кислянкой».
фото: depositphotos.com/Soyka564