Нерідко хочеться приготувати смачний ароматний кави самостійно. Для цього потрібно знати прості правила, як варити каву в ковшике або турці. Безумовно, краще всього використовувати по можливості турку, адже вона володіє спеціальною формою, щоб напій виходив з пінкою. Якщо ж для приготування використовувати звичайний кухлик, ймовірно в ньому такого звуження не буде. Ви, звичайно, можете витратити час на пошук ковшика з формою нагадує турку. Але ж від того, як варити каву в турці або в ковшике, смак напою не зміниться, тому просто дотримуйтесь основних правил.
Кількість кави
Для того щоб отримати яскравий аромат і смак, рекомендується помолоти кави безпосередньо перед варінням. 1-2 чайні ложки свіжомеленого кави засипте в кухлик, додайте туди ж цукру за смаком. Кухлик потрібно поставити на середній вогонь і протягом 1-2 хвилин прогріти. Після цього в кухлик наливається вода, як правило, пропорції такі: на одну чашку 150 мл йде 1-2 ч. л. кавового порошку.
Скільки варити каву
У процесі варіння кави в ковшике не можна точно сказати, скільки необхідно часу, важливо, щоб ви постійно перебували поруч, щоб не пропустити момент готовності. Як тільки ви побачите, що напій починає закипати, вогонь потрібно зменшити з середнього до маленького і кип’ятити. Утворення пінки означає швидке закінчення варіння, при цьому важливо зберегти її неушкодженою. Завдяки цілісності пінки збережеться той прекрасний аромат, яким насолоджуються, вживаючи кавовий еліксир бадьорості.
Слід знати, що цукор не рекомендується додавати у вже готову каву. Справа в тому, що цукор дозволяє трохи затримати, пригальмувати процес закипання рідини, повністю змішуючись і розчиняючись з меленими частинками. Щоб частинки кави впали на дно, радять додати пару крапель холодної води або постукати по ковшику ложкою кілька разів.
На замітку
Приготування кави на плиті зовсім не складний процес для того, хто буде намагатися зробити це хоча б один раз правильно. Можливо спочатку все буде не так ідеально, як хотілося б, але ж життя для того й дається, щоб пробувати і пізнавати нові межі.
Зрештою, саме передчуття оволодіння такою майстерністю має надихати вас на нові подвиги. Вміючи готувати смачний ароматний напій, ви завжди можете порадувати своїх друзів чимось особливим, коли ви запросите їх у гості, а ще можна готувати і каву з різними прянощами і спеціями.