Еспресо – найпопулярніший на сьогоднішній день кавовий напій. Він готується на кавомашині, шляхом пропускання води через каву під тиском. Але далеко не у кожного є кавоварка. Розглянемо як приготувати каву еспрессо будинку — рецепт і інгредієнти.
Час приготування — 10 хвилин.
Калорійність — 7 ккал на порцію.
Інгредієнти
Для приготування еспрессо будинку вам знадобиться:
- мелену каву або в зернах – 2 чайних ложки;
- вода – 150-200 мл;
- сіль – ¼ чайної ложки;
- цукор (за смаком).
Рецепт
Каву краще завжди молоти перед самим приготуванням, але якщо у вас немає кавомолки або купили вже мелену каву, то використовуйте його. Кава потрібно молоти до дуже дрібного стану, потім залишити на три хвилини, щоб воно охолонуло в кавомолці. Постукати по кришці, щоб осипався кави, відкрити і можна приступати до приготування.
Насипаємо кави в турку, додаємо сіль, цукор і все добре перемішуємо. Ставимо турку на вогонь і прогріваємо масу, поки не з’явиться димок. Знімаємо турку і перемішуємо кави.
Заливаємо каву водою, ставимо на вогонь. Як тільки утворилася пінка почне підніматися, відразу знімаємо з вогню.
Коли піна осяде, знову ставимо на вогонь. Як тільки закипить, знову прибираємо з плити. Процедуру потрібно повторити ще двічі Чим більше разів ви закип’ятіть кави, тим густіше пінка у вас вийде.
Чашки для кави сполосніть окропом. Додайте цукор і розлийте каву.
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
