Кавомани-ентузіасти розгорнулися не на жарт, додаючи до кави практично всі. Навіть м’ясні страви готуються з додаванням кавового порошку. Взимку в каву йдуть зігріваючі прянощі і алкоголь, а влітку, насамперед, холодненьке і кисленькое. Складно підрахувати рецепти, але ще більше їх число залишається неиспробованным і незвіданим.
Літній сезон відкриває масу нових можливостей. І якщо вже балуватися соковитими ягодами, то чому б з ними не покофеманить. Спробуємо приміряти на улюблений напій літні одяг і спорудити ягідний кави.
З журавлиною і цукерками ирисками
Класичний
У цьому рецепті ягоди готуються окремо і не змішуються з напоєм. Але саме такий спосіб дає чудову можливість отримати перше враження і зрозуміти, наскільки це незвичайне поєднання підходить особисто вам.
Варто взяти собі на замітку, що не всі ягоди сумісні з молочними продуктами, краще користуватися перевіреною комбінацією. Не варто заміняти натуральну каву розчинну, інакше розчарування неминуче.
З ожиною
У даному рецепті зроблений сміливий крок — кава вариться разом з ягодами. Для посилення смаку пропонується також кориця, а для м’якості напою — вершки. Цукор кладуть за смаком в готовий напій.
Прогреем джезву на вогні, кинемо туди 2 ч. л. меленої кави і пару великих ягід ожини, примнем їх ложкою. Додамо туди хорошу дрібку кориці, заллємо все водою. Доведемо до закипання, процідимо і розподілимо по чашках. Доповнимо вміст вершками і розмішуєм.
З журавлиною і цукерками ирисками
Цей рецепт з смаколики і незвичайності тримає першість серед кавово-ягідних варіацій. Для його приготування візьмемо:
- журавлина свіжа або заморожена — 3 ст. л.;
- молоко — 1 ст.;
- цукерки іриски тягучі — 5-7 шт.;
- кава натуральна або розчинна — 2 ч. л.
Напій буде складатися з 2 частин, які потім з’єднаються разом.
З чорницею
Тут ми будемо приправляти кавовий напій чорничним соком. Для цього візьмемо:
- ½ Ст. чорниці (свіжої або замороженої);
- 2 ст. л. тростинного цукру;
- 1 ст. води;
- 3 ч. л. кави натуральної.
Спочатку підготуємо ягоди: промиємо, засиплемо цукром, розтолочимо, щоб виділився сік. Дамо трохи постояти, потім протремо через велике ситечко.
У чашку виллємо солодкий чорничний сік, а зверху акуратно заллємо кави, приготовлений будь-яким зручним способом.
Цей рецепт підійде для літнього кавового міксу з будь-якими ягодами: вишнею, суницею, малиною.
Молочно-ягідний коктейль
Цей напій безпрограшно підкуповує навіть тих, хто зазвичай не п’є молоко. Чудовий смак, приправлений кавовій бадьорістю, освіжає, насичує, залишає приємний післясмак.
На 1 порцію візьмемо:
- міцний еспрессо (або зварений іншим способом напій) — 1 ст.;
- молоко — 0,5 склянки;
- ягоди (будь-які) — 150 г;
- какао в порошку — ½ ст. л.;
- кориця;
- цукор.
Як готувати:
З льодом і замороженими ягодами
Влітку ми не тільки льнем під кондиціонери, але і частенько пірнаємо в холодильник-морозильник, де кожна крижинка у нас на рахунку. Ось легкий літній напій, який нічим не поступається лимонаду, так як готується миттєво, втамовує спрагу, бадьорить і охолоджує одночасно.
Потрібно всього лише змішати порцію улюбленого кави (остиглого або охолодженого), ½ склянки заморожених ягід, ½ ч. л. кориці і кинути туди щедру порцію колотого льоду. І не забути сказати «спасибі» небесам за таку казкову насолоду.
Кава з ягодами — легкий, з прохолодною кислинкою і повний енергії. Як раз те, що потрібно в бурхливому вирі річних планів. Але і взимку з чашкою ягідного кави можна повернутися в літо хоч на хвилинку. Його аромат навіє спогади і, огорнувши яскравістю вражень сонячних днів, неодмінно викличе посмішку.
фото: depositphotos.com/cook_inspire, Nolonely
