Вишня – ягода, що увібрала в себе барви літа і багато сонячного світла. Незважаючи на невеликий розмір вона джерело безлічі цінних елементів. Поліпшення роботи травної системи, нормалізація тиску, зміцнення судин, прискорення метаболізму і позбавлення від набряків – ось лише невеликий перелік корисного впливу вишні на організм людини. А її свіжий насичений смак та яскравий колір зроблять будь-яку страву ще більш привабливим.
Як підготувати ягоди
Щоб приготування смузі з вишнею пройшло гладко і порадувало відмінним результатом, треба дотримуватися деяких правил:
- ретельно оглянути ягоди перед використанням, відібрати неякісні, підгнилі;
- щоб позбутися від шкідників, замочити на півгодини вишню в підсоленій прохолодній воді, потім добре промити;
- кісточки видаляють спеціальною машинкою, якщо такої немає, можна використати канцелярську скріпку, шпильку або шпильку для волосся;
- з-за кислуватого смаку вишні коктейлі з нею часто вимагають додавання підсолоджувача. Не варто використовувати цукор, краще замінити його медом, натуральним сиропом або низькокалорійним цукрозамінників;
- для приготування вишневого смузі підійдуть як свіжі, так і заморожені ягоди.
Інформація для тих, хто на кухні звик обходитися без ваг – в одній склянці приблизно 150-160 г вишні.
Вишнево-банановий
Інгредієнти:
- 1 ст. вишні (без кісточок);
- 2 стиглих банана;
- 100 мл молока.
Банан поламати на шматочки. Відправити в чашу блендера разом з ягодами. Залити попередньо охолодженим молоком. Збивати 2-3 хвилини на великій швидкості. Цей напій не потребує додаткового підсолоджувач.
Можна заздалегідь заморозити банан або вишню (а можна і обидва інгредієнта), тоді смузі вийде більш повітряним.
З молоком або йогуртом
Знадобиться:
- 1 ст. вишні (без кісточок);
- 200 мл натурального несолодкого йогурту (можна замінити такою ж кількістю молока);
- 1 ч. л. меду (краще брати рідкий).
У ємність для збивання покласти ягоди, подрібнити до стану пюре. Додати йогурт (або молоко), мед. Збивати 15-20 секунд до отримання пишної маси.
Якщо використовувати заморожені ягоди, вийде чудовий освіжаючий напій. З цією ж метою можна на етапі збивання додати до інгредієнтів трохи колотого льоду або перед подачею ненадовго помістити готовий смузі в холодильник.
З вівсяними пластівцями
Корисне поживне ласощі підійде не тільки для перекусу протягом дня, але і зможе замінити ранковий або вечірній прийом їжі.
- 2 ст. вишні;
- 4 ст. л. вівсяних пластівців;
- 250 мл молока;
- 2-3 ч. л. меду;
- щіпка меленої кориці.
Як приготувати:
- Молоко підігріти (не кип’ятити). Залити пластівці, залишити на 10-15 хвилин, щоб вівсянка набухла і стала м’якою.
- Вишню вимити, обсушити на паперовому рушнику. Видалити кісточки.
- Краще взяти для рецепта рідкий мед. Якщо ж продукт досить густий, його треба трохи підігріти. Саме трохи, так як при сильному нагріванні мед втрачає більшість корисних властивостей.
- Всі інгредієнти змішати в чаші блендера, потім збивати на великій швидкості, поки маса не стане однорідною і гладкою.
Для цього рецепта замість звичного коров’ячого можна взяти будь-молоко по своєму смаку. Але вибираючи кокосове, мигдальне або соєве, не варто забувати, що кожне з них додасть свої характерні нотки, який вплинуть на остаточний смак смузі. Молоко можна замінити натуральним йогуртом.
З замороженої вишнею та кефіром
Рецепт можна видозмінити, додавши замість кефіру молоко або натуральний йогурт без добавок.
- 1 ст. вишні (замороженої);
- 2 банана;
- 250 мл кефіру.
Вишню заздалегідь дістати з морозилки, дати трохи підтанути. Банани очистити, порізати скибочками. Фрукти, ягоди перекласти в ємність блендера, залити кефіром. Збивати до однорідності. У більшості випадків солодощі бананів вистачає, щоб врівноважити вишневу кислинку. Якщо ж хочеться отримати в результаті десерт якнайсолодше, можна додати трохи меду.
З шоколадним смаком
Вишня і шоколад – гармонійне поєднання, яке часто використовується в кулінарії. А додавання прянощів робить смак цього коктейлю яскравим і незвичайним.
- ½ Ст. вишні;
- 1 банан;
- 100 мл мигдалевого молока;
- 1 ч. л. з гіркою какао-порошку;
- щіпка меленої кориці;
- щіпка мускатного горіха.
Ягоди, шматочки банана, какао, молоко збити у блендері до утворення густої однорідної маси. Спеції можна додати до решти продуктів відразу або посипати готовий смузі при подачі.
Вишнево-полуничний смузі
Знадобиться:
- 1 ст. вишні (без кісточок);
- 1/3 ст. полуниці;
- 1 банан;
- 150 мл води;
- ½ Пучка свіжої м’яти.
Банан розрізати на 4-5 шматочків. М’яту вимити, трохи просушити. Ягоди, банани, зелень скласти в чашу блендера і подрібнити. Продовжуючи збивати, потроху вливати воду. Води може знадобитися менше, це залежить від бажаної консистенції готового страви.
Можна зробити смузі з ягодами вишні більш рідким і пити через трубочку, або додати трохи менше води і є густий десерт ложкою.
При подачі прикрасити напій гілочкою м’яти і ягодами полуниці або вишні.
Вишня яблука
Ароматний вітамінний напій, який можна приготувати за п’ять хвилин, подарує заряд бадьорості на весь день.
- 2/3 ст. вишні (без кісточок);
- 1 велике яблуко;
- 200 мл натурального йогурту (без ароматизаторів і добавок);
- 1 ст. л. меду;
- мелена кориця на кінчику ножа.
Яблуко вимити, очистити від шкірки і серцевини. Нарізати середніми кубиками. Всі інгредієнти помістити в ємність для збивання. Присипати корицею. Подрібнити блендером на високій швидкості до отримання однорідного пюре. Розлити по келихах, подавати, прикрасивши скибочкою яблука або гілочкою свіжої м’яти.
Можна попередньо охолодити йогурт і фрукти в холодильнику або додати в коктейль трохи льоду.
Соковита, смачна, корисна вишня гідна того, щоб регулярно з’являтися в нашому меню. Варіантів смузі з цієї літньої ягодою – безліч, всі вони допоможуть не тільки зміцнити імунітет, але і отримати масу позитивних емоцій.
фото: depositphotos.com/fotokostic
Чи подобається Вам цей сорт?
Проголосуйте!
4 0