Диня – один із символів наближення осені. Плоди з медовим ароматом, соковитою і надзвичайно смачною м’якоттю роблять благотворний вплив на організм, завдяки своєму багатому хімічному складу. Смузі з динею – чудовий спосіб отримати вітамінний заряд і порцію відмінного настрою на весь день.
Хитрощі приготування
На думку дієтологів, диню варто вживати як окрему страву. Саме так від неї можна отримати максимум користі, уникнувши неприємних наслідків у вигляді колік і розлади шлунку. На щастя, це обмеження не відноситься до більшості фруктів і ягід. Кавуни, абрикоси, банани, персики, груші, ананаси, авокадо, виноград, цитрусові – поєднання з цими фруктами робить страви з дині ще смачніше.
Диня для смузі повинна бути стиглою. Недозрілі або перезрілі плоди вибирати не варто. Для приготування напою однаково добре підійде і свіжа та заморожена динна м’якоть.
Якщо під рукою не виявилося ваг, можна приблизно орієнтуватися на усереднений вага однієї часточки. Якщо взяти плід вагою близько 1 кг і розрізати його на 15 частин, то скибочку важить близько 60 – 70 р. Правда це дуже умовно, так як розміри динь різних сортів сильно відрізняються.
Класичний
Інгредієнти:
- 150 г дині;
- ½ Лимона;
- ½ Лайма;
- свіжа м’ята.
З цитрусів вичавити сік. Зелень промити, просушити. Динну м’якоть нарізати шматочками, покласти в чашу блендера. Туди ж відправити м’яту. Залити цитрусовим соком. Збити до однорідності і відразу ж подавати.
Смузі з дині і банана (2 способи)
1-й варіант
- 200 г дині;
- 1 великий банан;
- 70 мл охолодженого молока;
- 1-2 гілочки м’яти.
Фрукти нарізати шматочками середньої величини, перекласти в посуд для збивання. На великій швидкості подрібнити блендером, поки не вийде однорідне пюре з пінкою. Молоко влити у фруктову суміш. Збивати до отримання повітряної маси. Подавати, прикрасивши гілочками свіжої зелені. Замість м’яти можна взяти мелісу.
2-й варіант
- 150 г дині;
- 1 банан;
- 1 персик (можна замінити стиглою грушею).
Фрукти очистити, нарізати кубиками. Скласти в блендер і збити на високій швидкості в пишну гладку масу. Смузі виходить досить густим, так що подавати його краще з ложкою.
Коктейль з дині і кавуна
Поєднавши дві баштанні культури і пряну м’яту, можна отримати дуже цікавий десерт з незвичайним смаком. Знадобиться:
- 150 г м’якоті дині;
- 150 г м’якоті кавуна;
- свіжа м’ята за смаком.
Фруктову м’якоть збити блендером. М’яту можна додати при збиванні або прикрасити їй коктейль при подачі. Ще один варіант – збити кавун і диню окремо, а потім перелити в келих шарами.
Динний смузі з кефіром
Якщо для приготування обраний кефір, то він не повинен бути занадто рідкий. Йогурт ж краще брати без добавок.
- 100 г дині;
- 150 мл кефіру або натурального йогурту;
- 2 ст. л. вівсяних пластівців;
- 2 щіпки кориці.
Пластівці залити окропом, запарювати 2-3 хвилини. Всі інгредієнти викласти в ємність блендера, збивати 1,5 – 2 хвилини. Подавати, притрусивши корицею.
Виходить ніжний ситний смузі, який можна використовувати в якості денного перекусу. На сніданок такий десерт краще не їсти, так як не рекомендується вживати диню на голодний шлунок.
Фруктовий
Такий варіант фруктового десерту дуже сподобається дітям. Для приготування краще вибрати кисло-солодкий сорт апельсинів і взяти самі стиглі абрикоси.
- 150 г дині;
- 50 г абрикосів;
- 50 – 100 мл апельсинового соку.
Абрикоси вимити, вийняти кісточки. Динну м’якоть нарізати кубиками. Фрукти скласти в чашу блендера, збивати, поступово додаючи частинами сік. Так можна буде регулювати густоту напою. Подавати, прикрасивши часточкою апельсина.
Щоб вийшов не тільки смачний, але і повністю натуральний десерт варто використовувати свіжий сік, вичавлений з апельсина безпосередньо перед приготуванням. Це інгредієнт, який зробить смузі ще більш ароматним і корисним.
З шоколадом
Знадобиться:
- 250 г дині;
- 3-4 инжирных (плоских) персика;
- 10 г гіркого шоколаду;
- ½ Ч. л. меленої кориці.
З персиків видалити кісточки. М’якоть фруктів нарізати кубиками, подрібнити за допомогою блендера в однорідне пюре. Шоколад натерти на дрібній тертці. Смузі розлити по келихах, щедро присипати шоколадною стружкою і корицею (корицю можна додати до фруктової маси на етапі збивання).
У цьому десерті вдало поєднуються свіжий смак фруктів з теплими шоколадно-коричными нотками.
Це може бути цікаво: Як приготувати гарбузовий смузі.
Ягідний смузі з динею
Компоненти:
- 150 р динної м’якоті, нарізаної шматочками;
- ягоди за смаком;
- цедра апельсина або лимона.
Для цього рецепта можна брати будь-які сезонні ягоди або ті, смак яких більше подобається. Полуниця, лохина, малина, чорниця – можна вибрати одну з них або змішати відразу все, вибір повністю залежить від вашого бажання. Те ж саме стосується їх кількості.
Фруктову м’якоть, ягоди і цедру помістити в ємність блендера. Збивати на високій швидкості до однорідної пишної маси. Цитрусова цедра додасть дынному смузі свіжі нотки. У урожайну літню пору можна часто готувати це простий десерт, використовуючи щоразу нове поєднання ягід.
Всі рецепти смузі з динею готуються легко і швидко, а задоволення від них вистачає надовго. У сезон, коли баштанні можна купити всюди, варто витратити 5 хвилин і приготувати ароматне, корисне, натуральне ласощі.
фото: depositphotos.com/tashka2000
Чи подобається Вам цей сорт?
Проголосуйте!
4 1