Рецепт смачної кави в турці

Багато люблять випити чашечку ароматного напою вранці, щоб прокинутися і підбадьоритися, а також налаштуватися на робочий режим. Рецепт смачної кави в турці дозволить вам готувати каву не тільки для себе, але і для друзів, які прийшли в гості.

Рецепт смачної кави в турці

Час приготування-15 хвилин.

Калорійність — 15 ккал на порцію.

Інгредієнти

  • Кава – 2 ч. ложки з гіркою на чашку (75-100 г);
  • Прянощі за бажанням

Рецепт

  • Налийте в джезву води, потім додати спецій за бажанням, це може бути кориця, ваніль або гвоздика. Також додайте в турку і кави.
  • Поставте джезву на повільний вогонь і терпляче дочекайтеся, поки кава завариться, це повинно зайняти не менше трьох хвилин. Якщо у вас немає можливості зробити такий слабенький вогонь і кави почав закипати раніше часу, підніміть ненадовго джезву над вогнем і почекайте, поки кава трохи охолоне протягом хвилинки, і знову поставте на конфорку. Цю процедуру повторюють 3 рази. Важливо щоб кава готувався не менше 3 хвилин, так як аромат і смак напою буде менш насиченим.
  • В процесі заварювання кави в джезві обов’язково кілька разів перемішайте напій, щоб порошок не збирався в грудочки – з-за цього погіршується екстракція.
  • Також уважно слідкуйте, як веде себе напій. Незабаром після утворення на стінках турки темного обідка по межі з кавою, почне підніматися пінка. Це знак, що джезву пора знімати з вогню, щоб ні в якому разі не дати кави закипіти. Кипіння вб’є аромат і смак напою, і він вийде гірким і порожнім.
  • Тепер можна налити каву в чашку, попередньо прогріту окропом.
  • Кава готовий, приємного апетиту!
  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: