Рецепт приготування кави на піску

Рецепт приготування кави на піску

Кава – це особлива історія в нашому домі, він готується з почуттям, з толком і з маленькими секретами. Зате виходить по-справжньому незвичайно ароматний і смачний напій. Але про все по порядку. Отже, для того щоб приготувати каву на піску по нашому унікальному рецептом, вам знадобляться:

  • Зерна кави (обов’язково саме вони, не порошок і не мелений);
  • Турка;
  • Кавомолка;
  • Чистий прожарений річковий пісок;
  • Щіпка солі;
  • Цукор за смаком.
  • Рецепт приготування кави на піску

    Варити будемо на дві персони, саме стільки обсягу і дозволяє зробити класична турка. Візьмемо кілька чайних ложок зернової кави (якщо любите міцніше, то можна штучки 3-4, якщо навпаки слабший, то досить і однієї). Для нас варіння кави – це цілий ритуал, тому ми вважаємо за краще дробити зерна в механічній кавомолці, зробленої під старовину. Але, звичайно, підійде і електрична, так і процес в ній займе менше часу. Отож, перемоловши необхідний обсяг, засипаємо порошок в турку. Зверху заливаємо водою, але не до країв, щоб, коли закипить, не вихлюпувався.

    Тепер сама варіння. Насипавши в невелику сковорідку з товстим дном очищений крупний пісок (свій ми взяли на узбережжі Чорного моря), ставимо зверху на нього турку і чекаємо. Навіщо такі складнощі? Все насправді просто. Коли вариться напій, стоячи на піщаному шарі, він прогрівається рівномірно, віддаючи весь свій аромат і розкриваючи чудовий букет смаку. Отже, варити доведеться довго, але воно того варто – самі переконаєтесь! Рецепт приготування кави на піску

    Коли ж напій нарешті закипить, в нього доцільно кинути дрібку солі. Взагалі, ми його так і п’ємо – з сіллю, але без цукру. Виходить дуже цікавий, тонкий і в той же час багатий смак. правда, такого багато кави пити не можна максимум пів-турки, про це ми і говорили вище. Прокипіти він повинен хвилинок п’ять, тут важливо постійно стежити, щоб не почав вывариваться. Отже, по закінченні цього часу кави можна вважати готовим. Розливаємо його по маленьких чашечках – і приємного апетиту! Для любителів солодкого, звичайно, замість солі можна використовувати цукор за смаком. Рецепт приготування кави на піску

     

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: