Рецепт кави з перцем

Зміст:
Трохи передісторії про каву
Рекомендації з приготування кави:
Кому можна, а кому не бажано пити каву
Не рекомендується вживати натуральну каву:
Кава з перцем
Рецепт кави з корицею і перцем
Рецепт кави з перцем та прянощами

Рецепт кави з перцем

Приємного кавування

Кава в перекладі з арабської означає збудливий напій. Його виготовляють зі смажених зерен кавового дерева. Кофеїн, що міститься в зернах, надає стимулюючу дію. У цій статті мова піде про такий напій як кава з перцем.

Трохи передісторії про каву

Вперше, в Аравію кави завезли з сусідньої Ефіопії, де він відразу ж отримав величезну популярність, особливо на південно – західній частині півострова — Ємені.

В Європу кава потрапила приблизно в ХVII столітті через Венецію, і вже по закінченню невеликого часу в Італії з’являється перша кав’ярня. До початку XVIII століття цей ароматний напій придбав популярність майже у всій Європі, Північній Америці і Росії.

У таких країнах, як Цейлон, Центральна і Південна Америка, Бразилія, до середини ХVІІІ століття не тільки насолоджувалися смаком кави, але і культивували його. У наш час кава користується надзвичайно високим попитом у всьому світі, і є самим популярним і поширеним товаром після нафти.

Підраховано, що більше чотирьохсот чашок кави випивається в середньому щороку. Це відбувається тому, що кожен день у кожної другої людини починається з чашки цього прекрасного напою, вживаючи який, за словами арабів, можна потрапити в рай.

Рецептів приготування кави нескінченна безліч. Адже, ще на Сході – батьківщині кави, кілька століть тому, при його приготуванні араби додавали різні спеції.

Це могли бути: кардамон, імбир, кориця і, звичайно ж перець (нижче наведений рецепт кави з перцем). Всі ці прянощі надають напою унікальний смак і аромат. Саме приготування кави вимагає особливого підходу і уміння, щоб зберегти всі корисні властивості і отримати вишуканий аромат.

Рекомендації з приготування кави:

  • варити каву краще всього в мідній турці;
  • не заважаючи, дати кави спокійно закипіти;
  • при піднятті пінки, зняти турку з вогню (три рази);
  • перелити в чашку і почекати поки осяде фус.

Кому можна, а кому не бажано пити каву

Якщо підійти до вживання кави грамотно, то натуральна кава в розумних межах не шкідливий. Єдине, що слід знати, це індивідуальну реакцію вашого організму на цей продукт.

Не рекомендується вживати натуральну каву:

  • при вагітності;
  • у період післяопераційної реабілітації;
  • дітям віком до 9 років;
  • при загостренні хронічних захворювань;
  • при психічних розладах або підвищеної збудливості.

Щоб цей чудовий напій був корисним, а ваше здоров’я залишалося міцним, вживати його необхідно у відповідності з часом і місцем. Ось кілька рецептів приготування кави:

Кава з перцем

Інгредієнти:

  • чорний перець – 1.5 гр.
  • кава – 4 чайних ложки
  • вода (холодна) – 500 мл.
  •  

    Спосіб приготування:

    У розігріту на вогні турку, помістити перець і кави. Ретельно перемішавши все, залити холодною водою (100мл). Довівши до кипіння, долити 150мл води. Ще раз довівши до кипіння, додати решту 250мл води. Кип’ятити 5 — 10 хвилин. Кава готовий до вживання.

     

    Рецепт кави з корицею і перцем

    Інгредієнти:

  • натуральна мелена кава – 1ч.л з гіркою
  • кориця – 1/3ч.л
  • цукор – 1/3 ч. л
  • перець за смаком
  •  

    Спосіб приготування:

    Нагріти каву в турці. Потім, налити чашку води і додати корицю і цукор. Довести до кипіння. Частину напою відлити в чашку. Залишився в турці кава, ще раз довести до кипіння. Знову відлити частину кави в чашку. Повторити цей процес 3 — 4 рази. Смачну каву з пінкою готовий до вживання.

    Рецепт кави з перцем та прянощами

    Інгредієнти:

  • кава – 2 ч. л
  • чорний мелений перець – 1гр
  • кориця – 0.5 гр
  • ванілін – 0.5 гр
  • кардамон – 0.5 гр
  • вода – трохи більше кавової чашки
  •  

    Спосіб приготування:

    У розігріту на вогні турку засипати всі вище перераховані інгредієнти і ретельно перемішати. Потім, додати холодну воду. Довести до кипіння і появи пінки і зняти з вогню. Процес повторити 3 рази. Після чого, прибрати турку з вогню і дати настоятися напою деякий час, прикривши його зверху блюдцем. Перелити в кавову чашку і насолоджуватися смаком і ароматом приготованої кави.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: