Сьогодні існує велика кількість методів заварювання кави і одним з найпопулярніших є рецепт кави по-грецьки з свіжомелених зерен. Ті, хто звик пити розчинну каву, напевно, засмутяться, адже грецька кава готується тільки з мелених зерен, але у вас є можливість спробувати щось новеньке і можливо відкрити для себе незабутній смак натуральної меленої кави.
Головною особливістю приготування кави по-грецьки є те, що його можна залити крутим окропом і залишити заварюватися в чашці. Така кава вариться на дуже маленькому вогні або на піску, поставленому на вогонь, або на розпеченому вугіллі і обов’язково в турці. Виняток становить холодний грецька кава – його готують як раз з розчинного порошку, кип’яченої води, пари кубиків льоду і без вогню.
Час приготування — 15 хвилин.
Калорійність — 35 ккал на порцію.
Інгредієнти
- Кава – 2 чайні ложки;
- Вода – 1 склянка;
- Цукор – 1 чайна ложка.
Рецепт 1
- Насипте в турку чайну ложку цукру, пару ложок кави і залийте це все склянкою води. Варіть на максимально маленькому вогні, поки в турці не почне утворюватися піна. Готову каву налити в чашку
Рецепт 2
- Налийте в турку воду, поставте її на конфорку і доведіть до кипіння, зніміть з вогню.
- В крутий окріп насипте каву і цукор, поставте кави в жаровню або на пламярассекатель, варіть напій до утворення пінки.
Обов’язково класти в каву цукор? Якщо слідувати класичним рецептом, то обов’язково. Але ви завжди можете відійти від рецепту, якщо вам до смаку абсолютно гірку каву.