Оригінальний кава з вершками

Оригінальний кава з вершками

Для приготування оригінального кава з вершками необхідні такі інгредієнти:

  • мелену каву
  • вершки
  • цукор
  • какао
  • шоколад
  • кардамон
  • чорний перець
  • Вибираючи для себе рецепт кави, потрібно, перш за все, враховувати, що кількість інгредієнтів може змінюватись. Адже у кожного свій смак. Тому приготування кави – процес творчий, і кожен раз виходить напій з новими цікавими нотками.

    Щоб досягти насиченого смаку кави, злегка прогрітій турці змішують каву з цукром. Потім додають теплу воду і варять каву на дуже повільно вогні. Доводити до кипіння кави потрібно кілька разів, тоді смак буде більш яскравим. Кип’ятити кави не потрібно.

    У момент першого закипання в каву додають невелику щіпку меленого чорного перцю і дві розім’яті коробочки кардамону. Головне, не переборщити з перцем, так як кава з вершками все-таки повинен мати м’який смак.

    Також, в процесі приготування, до кави можна додати кілька шматочків шоколаду. Це зробить напій більш густим.

    Окремо збивають вершки з цукром. Вершки обов’язково повинні бути охолодженими. Слід вибирати вершки з високою жирністю 30-35%. Співвідношення вершків і цукру при збиванні становить 2:1 відповідно. Для досягнення кращого ефекту використовують не цукор, а цукрову пудру.

    На заключному етапі приготування кави з вершками готовий напій розливають по чашках, а зверху кладуть збиті вершки.

    Якщо кава попередньо охолодити, то вершки можна буде їсти ложкою, як морозиво. А якщо вершки покласти на гарячу каву, то вони розтануть, і вийде капучіно. Зверху вершки прикрашають і какао тертим шоколадом.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: