Натуральний чорний кава зі спеціями

Зміст:
Підготовка до таїнства приготування кави зі спеціями
Процес пішов

Спеції надають чорного кава нові відтінки смаку і нейтралізують різке вплив кофеїну на організм. До уваги гурманів пропонується простий і швидкий спосіб приготування натуральної кави зі східним акцентом. Головне, не переборщити зі спеціями. В одному рецепті більше трьох прянощів використовувати не рекомендується. Інгредієнти на дві порції

Підготовка до таїнства приготування кави зі спеціями

Безпосередньо перед приготуванням зерна разом зі спеціями змолоти в кавомолці. Чим дрібніше порошок, тим міцніше і багатше смак буде у напою. Запах теж має значення. Ви ще тільки починаєте приготування, а вже купаєтеся в ароматі! Кавові чашки потрібно прогріти. Якщо немає спеціального пристосування для нагрівання посуду, просто залийте їх окропом. Справжні гурмани кави готують не в кава-машини, а виключно в турці. Бажано використовувати мідну або керамічну, невеликий – на одну-дві чашечки. Вузьке горлечко забезпечить освіта шапки, яка слугує перешкодою для надходження повітря під час варіння. В таких умовах кава максимально віддасть воді всі корисні речовини, і смак стане більш густим і насиченим. Воду для кави потрібно брати холодну, некип’ячену, але очищену. Хороша смачна вода – запорука відмінної кави. Всі підготували? Тоді приступаємо!

Процес пішов

На дно порожній турки покласти цукор і кава зі спеціями. Поставити на повільний вогонь і прогріти 15-20 секунд, помішуючи. Будьте уважні, щоб не підгоріло! Додати води до самого вузького місця і довести до кипіння. Бажано не відволікатися, щоб кава не закипів і не втік. Як тільки шапка піни підніметься на максимальну висоту, зняти з вогню і дати постояти хвилину. Після чого повторити нагрівання до підняття піни. І так два-три рази. Увага! Каву не можна заважати, щоб не порушити шапку з піни. Дайте одну хвилину божественного напою відстоятися. Ложечкою перекладіть пінку в розігріті чашки і акуратно наповніть їх кавою. Можна насолоджуватися! Блаженство від досконалості Майте на увазі, кава небажано пити на голодний шлунок. Найкраще з його смаком поєднуються твердий сир і шоколад. Мудрі араби подають каву зі склянкою чистої холодної води, яка відтіняє і посилює неймовірний смак, дозволяє відчути всі відтінки. Кава – напій вишуканий і шляхетний, вимагає до себе поваги. Саме тому його не варто пити по три рази на день. Рецептори перестануть сприймати всю глибину смаку, може виникнути звикання і навіть залежність від кофеїну.