Мокко по-мексиканськи

Мексиканська кухня пекуча, ароматна, калорійна. Причому це відноситься не тільки до їжі, але і до напоїв. Наприклад, такий гострий напій, як какао з перцем чилі винайдений саме в Мексиці. Або кава мокко по-мексиканськи, який уособлює всі риси мексиканської кухні – пряний, гострий, міцний, бадьорий. Напій миттєво підбадьорить, зігріє у холодну погоду.

До складу мокко по-мексиканськи входить кава, какао, мускатний горіх, кориця, червоний гострий перець, молоко. В домашніх умовах приготувати цей напій просто.

Рецепт мокко по-мексиканськи.

Інгредієнти для 1 однієї порції напою:

  • кава натуральна мелена – 1 ч. ложка з верхом;
  • какао-порошок – 1ч. ложка;
  • молоко – 2/3 склянки;
  • мускатний горіх – чверть чайної ложки;
  • кориця – половина чайної ложки;
  • червоний гострий перець – чверть чайної ложки;
  • цукор – за смаком;
  • вода.

Приготування мокко по-мексиканськи.

Змішати в якій-небудь металевому посуді какао, спеції і цукор, залити молоком і поставити на повільний вогонь. Довести до кипіння, не забуваючи помішувати. В результаті вийде гострий какао.

Зварити міцний чорний кави (в кавоварці, турці, френч-пресі). Якщо досить кави дрібного помелу, то його можна просто залити крутим окропом. Після чого його необхідно процідити і налити в келих.

Зверху влити раннє приготований какао зі спеціями, залишивши при цьому 1 столову ложку. В цей залишок потрібно додати молоко, все нагріти і добре збити для отримання пишної піни, яку потрібно викласти поверх напою. Піну присипати какао-порошком і подавати. Мокко по-мексиканськи готовий!

Сподобалася стаття? Поділись!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: