Кроповий чай: корисні властивості та рецепти приготування

Кріп пахучий або городній культивується не одне століття. Ще в стародавньому Єгипті його зелень і плоди використовувалися в якості прянощів. Без нього і зараз важко уявити перші і другі страви, соління і маринади. Він присутній в рагу, салатах, соусах. Але можна також приготувати кроповий чай, який знаменитий своїм пряним смаком і лікувальними властивостями.

Кроповий чай: корисні властивості та рецепти приготування

Корисні властивості

Кріп (аптечне назва – плоди кропу) є джерелом вітамінів, макро – і мікроелементів (кальцію, марганцю, заліза, магнію, фосфору, цинку, калію, міді). Рослина містить аскорбінову кислоту, харчові волокна, золу, цукри, органічні й жирні кислоти. Кріп має високу харчову і лікувальну цінність, зокрема, він:

  • Покращує травлення і роботу кишечника. Має жовчогінну дію, підвищує секрецію шлункового соку. Знімає спазми кишечника, розслабляє його, зупиняє гикавку і зменшує газоутворення. Збуджує апетит, стимулює травлення. Допомагає впоратися з переварюванням важких страв (жирних, смажених і т. д.). А кроповий чай для новонароджених — ефективний засіб від дитячих кольок.
  • Надає антибактеріальну дію. Є профілактичним засобом у боротьбі з бактеріями і мікробами, зупиняє їх зростання, навіть таких, як сальмонела або кишкова паличка. Пригнічує гнильні процеси, позбавляє організм від шлаків і токсинів.
  • Застосовується при стоматологічних проблеми. Сприяє свіжому здорового дихання, знищуючи бактерії у ротовій порожнині.
  • Має легкий седативний ефект. Напій з кропу діє як м’яке снодійне, тому вживається при безсонні. Натуральний заспокійливий засіб допомагає впоратися зі стресом, симптомами тривоги, запальності. Схожими властивостями володіє і чай з фенхелю.
  • Є джерелом кверцетину. Ця речовина володіє антиоксидантними, антигістамінними, імуностимулюючими, регенеративними та іншими властивостями. Найбільшою мірою багатий кверцетином відвар з лушпиння цибулі або часнику.
  • Використовується при захворюваннях дихальних шляхів. Чинить відхаркувальну дію, стимулює розрідження мокротиння.

І ще…

Чай з кропу при артеріальній гіпертензії знижує тиск, допомагає при головному болю. Знижує «поганий» холестерин. Підвищує лактацію у годуючих мам. Настій допомагає полегшити больові відчуття в період критичних днів. Покращує обмінні процеси в організмі, що впливає на зниження ваги.

Серед його фармакологічних властивостей вітрогінний і сечогінний. Настої та чаї з кропу застосовуються для схуднення, як монокомпонент, так і в трав’яному зборі з солодкою, петрушкою та іншими травами.

Чай з плодів кропу застосовується зовнішньо у вигляді примочок і припарок, як протизапальний засіб при гнійничкових захворюваннях шкіри.

Шкоди та протипоказання

Чай з кропом корисний, але при надмірному вживанні здатний нашкодити організму. Це може призвести до занепаду сил, сонливості, зниження активності кишечника та інших проявів.

Крім індивідуальної нестерпності кріп протипоказаний при гіпотонії, в період вагітності. Від кропової води варто відмовитися при діареї.

Не варто забувати, що застосування лікарських трав в лікувальних і профілактичних цілях вимагає консультації лікаря.

Рецепти

Чай з насіння кропу легко приготувати в домашніх умовах.

  • На водяній бані: взяти 10 г (2 ст. л.) сушеного насіння кропу, залити 1 склянкою гарячої кип’яченої води, накрити кришкою. Нагрівати на водяній бані 15 хвилин, тобто посуд з відваром поставити над більшою ємністю з киплячою водою. Потім зняти з вогню, дати охолонути 45 хвилин, процідити, залишок віджати. А настій долити до 200 мл кип’яченою водою. Зберігати в прохолодному місці. Приймати в теплому вигляді по ¼ склянки 2-3 рази на день.
  • Швидкий рецепт: 1-1,5 ч. л. плодів кропу (їх за бажанням попередньо можна подрібнити) залити склянкою окропу, настояти 5-10 хвилин. І можна насолоджуватися корисним запашним чаєм.
  • Для новонароджених: 1 ч. л. насіння кропу залити склянкою окропу. Настояти 15 хвилин. Процідити. Дозування та частота прийому призначаються педіатром.
  • Для схуднення: 15 г (3 ст. л.) сушених плодів кропу залити 250 мл окропу, проварити 5 хвилин. Пити остившім по ½ склянки перед їжею.
  • Річний ароматний: при заварюванні улюбленого сорту чаю (зеленого або чорного) додати ½ ч. л. подрібненого свіжого кропу. І за бажанням часточку лимона.
  • Рецепт трав’яного збору при ГРЗ:
  • Змішати в рівних частинах (наприклад, по столовій ложці) м’яту, ромашку, звіробій, чебрець, кріп.
  • В заварник насипати 2-3 ч. л. зеленого чаю без ароматичних добавок і 2 ст. л. суміші сушених трав.
  • Залити 700-800 мл окропу. На менший обсяг 350-400 мл знадобиться 1-2 ч. л. заварки і 1 ст. л. збору.
  • Витримати 5-6 хвилин і відфільтрувати. За смаком можна підсолодити медом або цукром.
  • Кріп є цінною лікарською рослиною широкого спектру дії. Ароматна чашка такого чаю завжди допоможе відновити сили і підніме настрій.

    фото: depositphotos.com/HeikeRau

    Чи подобається Вам цей сорт?
    Проголосуйте!

    6 0

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: