Каву з жолудів – рецепт

Каву з жолудів готується за старовинним рецептом, як правило, для лікування різних захворювань. Для приготування напою слід збирати стиглі жолуді, тверді на дотик, зеленого кольору, якщо вони будуть продавлюватися пальцем, значить, всередині живуть черв’ячки. Потім жолуді потрібно висушити.

Для цього розкладіть жолуді на деко в один шар і ставимо в розігріту духовку хвилин на п’ять. За цей час лопне більшість жолудів і вони стануть темно-коричневого кольору. Далі відкрийте духовку і так сушіть ще протягом години. Слідкуйте за тим, щоб жолуді не підгоряли. Вийміть і охолодіть їх. Коли жолуді охолонуть, їх потрібно очистити від шкірки і скласти в баночку з щільною кришкою.

Каву з жолудів – рецепт

Час приготування — 10 хвилин.

Калорійність — 60 ккал на порцію.

Інгредієнти

  • Подрібнені жолуді
  • Вершкове масло
  • Цукор

Рецепт

  • Зрілі підсушені жолуді очистити від луски, розрізати на четвертинки і залити окропом. Залиште так на ніч.
  • На наступний день воду треба злити, а жолуді просушити в духовці і потім обсмажити. Краще це робити не на сковороді, а по можливості в закритій жаровні при температурі до 200 °с З додаванням на кожні 400 г 1 столової ложки вершкового масла. Перед тим як закінчити обжарку жолудів посипте дрібно стовчений цукор з розрахунку 1 шматочок на 2 склянки четвертинок жолудів.
  • Зберігання жолудів погіршує їх аромат і смак, тому не робіть великих запасів кави. Краще відразу після обжарювання приготувати напій.
  • Візьміть 1-2 чайні ложки кави з жолудів на 1 склянку води. Цей напій рекомендується пити при розладі шлунка.
  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: