Кава з ячменю використовується як замінник натуральної кави. Хоч такий напій і не володіє тим ароматом і смаком, який можна отримати від цього чорного кава, зате в ньому є велика кількість корисних якостей і достоїнств, що дозволяє віднести ячмінний кава здорових продуктів харчування.
Приготування ячмінного кави
Якщо правильно приготувати ячмінний кава у вас вийде напій, що володіє чудовим ароматом, який не тільки дозволить отримати задоволення, але й позитивно вплине на ваше здоров’я. У ячмінний кава, як правило, додається цикорій, аромат якого дуже схожий на натуральну каву. Напій рекомендується готувати в одній, спеціальної призначеної для цього посудині, підійде і традиційна турка.
Для приготування кави з ячменю на одну порцію потрібні такі інгредієнти: 50 мл молока, 200 мл води, ½ чайної ложки цикорію, 1 їдальня ложка меленого ячмінного кави. Каву бажано молоти, перед тим як варити. Кава насипається в посудину, заливають водою, потім насипається цикорій. Суміш потрібно кип’ятити протягом двох хвилин, потім зняти його з вогню, збризнути холодною водою і накрити турку кришкою. Коли гуща в каву осяде, його можна буде пити. Цукор і молоко прийнято подавати окремо.
Корисні властивості кави ячмінного
Ячмінний кава це чудовий варіант напою для тих, кому за станом здоров’я заборонено пити натуральну каву. В цьому напої міститься кофеїн, який збудливо діє на нервову систему, тому його дозволяється вживати вагітним жінкам і дітям.
До всього іншого в ячменном зерні міститься велика кількість корисних мікроелементів, які застосовують при лікуванні нирок, шлунково-кишкового тракту, молочної залози. До складу ячменю входять клітковина, за кількістю якій це зерно стоїть на другому місці після вівса, вуглеводи, білки. В ячмені також є вітаміни групи В, А, Е, D. Чимало в ньому та інших корисних речовин, таких як: магній, йод, калій, фосфор.
Завдяки такому багатому складу ячмінний кава нормалізує роботу нервової системи, регулює водно-сольовий обмін, забезпечує гормональний баланс в організмі, поліпшує кровотворення, допомагає в роботі шлунково-кишковому тракту та серця.
Такий чудовий напій має сенс приготувати хоча б для того, щоб спробувати. Можливо, він прийде вам по смаку і стане найулюбленішим, а заодно і поправить здоров’я.