Кава з вишнею зі свіжої або замороженої, соком

Вишня – ягода настільки ж смачна, як і корисна. Компоти, киселі, морси з неї давно стали звичними напоями. Але є інші варіанти. Використовуючи два основних інгредієнта (кава і вишню), доповнивши їх кількома другорядними, можна розширити свій асортимент незвичайних рецептів, і навіть створити той, що виявиться справжнім шедевром.

Кава з вишнею зі свіжої або замороженої, соком

Рецепти зі свіжої або замороженої вишнею

Підбадьорливий з хмарою збитих ягід

  • 200 мл води;
  • 2 ч. л. кавових зерен дрібного помелу;
  • 50 мл вершків (жирність не менше 25%);
  • вишня;
  • цукровий пісок.

Як готувати:

  1. Зварити порцію чорної кави.
  2. Вийняти кісточки з ягід. Якщо використовуються заморожені, їх треба заздалегідь дістати з морозилки і розморозити (бажано при кімнатній температурі).
  3. Ягоди і вершки збити в блендері в однорідну повітряну масу. Якщо суміш, що вийшла, здається кислуватою, варто виправити ситуацію, додавши трохи цукру.
  4. У високий прозорий келих налити кави. Зверху акуратно викласти вершково-ягідну масу. Кава з вишнею готовий. Його можна подавати гарячим або охолодженим.

Кавово-молочно-вишневий коктейль

  • 2 ст. еспресо;
  • 200 мл молока;
  • 300 г вишні;
  • цукровий пісок;
  • шоколадна стружка.

Дії:

  1. Приготовлений заздалегідь кавовий напій остудити в холодильнику.
  2. В цей час витягти кісточки з свіжих ягід або розморозити ті, що зберігалися в холоді. І подрібнити блендером до стану пюре.
  3. У посуді для збивання змішати молоко, охолоджений кава, вишневе пюре, додати цукор за смаком. Перетворити весь вміст в однорідну масу.
  4. Перелити в порційний посуд (дуже красиво виглядає в прозорих високих склянках) і можна подавати до столу.
  5. За бажанням подачу можна зробити більш декоративною, присипавши коктейль натертим шоколадом.

Рецепти з вишневим соком

Класичний

  • 5 ч. л. мелених кавових зерен (дрібний помел);
  • 2 ст. води;
  • 2-4 ст. л. цукрового піску;
  • 150 мл вишневого соку.

Приготувати чорний кава будь-яким зручним способом. Можна скористатися кавоваркою, кавоваркою або діяти за класичним варіантом — взяти турку. Змішати каву, ягідний сік, додати цукор.

Скільки знадобиться підсолоджувача сильно залежить від якості і смаку ягід, тому точну кількість назвати складно, кожен орієнтується на себе. Залишається гарненько перемішати, після чого напій готовий.

З вершками

  • 1,5-2 ч. л. мелених кавових зерен (середній помел);
  • 1 ч. л. цукрового піску;
  • 1 ст. л. нежирних вершків;
  • 4 ст. л. вишневого соку;
  • 150 мл води.

Зварити чорну каву, процідити, трохи охолодити. Влити ягідний сік, вершки. Перемішати, додати цукор. Знову перемішати і пробувати.

Пряний вишневий

  • 1,5-2 ч. л. мелених кавових зерен;
  • 100 мл соку вишні;
  • паличка кориці;
  • 1,5-2 ч. л. подрібненої апельсинової цедри;
  • коричневий цукор.

Приготування:

  1. Ягідний сік перелити в невелику каструлю або сотейник. Занадто густий можна трохи розбавити фільтрованої або кип’яченою холодною водою.
  2. До соку відправити інші інгредієнти (цукровий пісок додається за смаком) і нагрівати суміш на невеликому вогні.
  3. Як тільки рідина почне закипати, зняти сотейник з плити.
  4. Через дрібне сито ароматний напій розлити по чашках, при бажанні зробити ще трохи солодший.

Кава з вишневим лікером

Інгредієнти:

  • 1 ч. л. свіжомелених зерен;
  • 150 мл води;
  • 1-2 ч. л. меду (можна брати будь-який, орієнтуючись на свої уподобання);
  • 1 ст. л. солодкого вишневого лікеру.

Як приготувати:

  1. В джезві мелені зерна залити холодною водою, нагрівати на несильному вогні до закипання. Зняти з плити, почекати 5-7 хвилин.
  2. Перелити в стакан, скориставшись ситечком, щоб запобігти потраплянню гущі в коктейль.
  3. Влити лікер, почекати поки рідина стане трохи прохолодніше, потім додати мед. Як слід перемішати, щоб він повністю розчинився і подавати.

Всі запропоновані рецепти прості в приготуванні, не вимагають багато часу проводити на кухні або шукати рідкі інгредієнти. Тому їх варто приготувати, хоча б для того, щоб спробувати і скласти власну думку про каву з ягодами вишні.

А ще такими експериментами можна приємно здивувати гостей, а також прикрасити звичне, повсякденне або святкове меню.

фото: depositphotos.com/massonforstock

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: