Кава з вершками по-ірландськи

Зміст:
Шоколадний кава з вершками

Кава з вершками по ірландськи

  • 1-4 ст. ложки ірландського віскі
  • 180 мл свіжозготовленої кави
  • 50 мл збитих вершків
  • тростинний цукор
  • Для початку слід зайнятися приготуванням свіжої кави, краще всього використовувати кави тонкого помелу, щоб напій не отримав зайву гірчинку. Після приготування додайте в нього віскі за смаком. Окремо збийте в шейкері свіжі охолоджені вершки жирністю не менше 25%.

    Тепер можна приступати до оформлення напою. Правильний напій складається з двох чітко визначених шарів: гаряча кава з віскі внизу і холодні вершки, посипані темним тростинним цукром, нагорі. Найголовніше пам’ятати, що шари змішувати не можна, подавати готовий напій слід в скляному бокалі на ніжці (180-230 мл) і пити через соломинку, чергуючи шари між собою.

    Шоколадний кава з вершками

  • 100 мл гарячого шоколаду
  • 100 мл кави еспрессо
  • 50 мл вершків 25% жирності
  • кориця
  • тростинний цукор
  • Окремо приготувати густий гарячий шоколад (можна використовувати 30 мл розтопленого темного шоколаду) і еспрессо з кавових зерен тонкого помелу в пропорції 1:1. змішати два напою у високій склянці на ніжці, акуратно перемішуючи знизу вгору, потім поступово ввести 3 ст. л. рідких вершків.

    Залишилися охолоджені вершки збити (можна використовувати готові збиті вершки в балонах) в густу піну і прикрасити отриманий напій «вершковою шапочкою», зверху посипати корицею, тростинним цукром або тертим шоколадом за смаком.

    Готовий напій слід пити гарячим, щоб шоколад не загус і не встиг осісти.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: