Зміст:Шоколадний кава з вершками
Для початку слід зайнятися приготуванням свіжої кави, краще всього використовувати кави тонкого помелу, щоб напій не отримав зайву гірчинку. Після приготування додайте в нього віскі за смаком. Окремо збийте в шейкері свіжі охолоджені вершки жирністю не менше 25%.
Тепер можна приступати до оформлення напою. Правильний напій складається з двох чітко визначених шарів: гаряча кава з віскі внизу і холодні вершки, посипані темним тростинним цукром, нагорі. Найголовніше пам’ятати, що шари змішувати не можна, подавати готовий напій слід в скляному бокалі на ніжці (180-230 мл) і пити через соломинку, чергуючи шари між собою.
Шоколадний кава з вершками
Окремо приготувати густий гарячий шоколад (можна використовувати 30 мл розтопленого темного шоколаду) і еспрессо з кавових зерен тонкого помелу в пропорції 1:1. змішати два напою у високій склянці на ніжці, акуратно перемішуючи знизу вгору, потім поступово ввести 3 ст. л. рідких вершків.
Залишилися охолоджені вершки збити (можна використовувати готові збиті вершки в балонах) в густу піну і прикрасити отриманий напій «вершковою шапочкою», зверху посипати корицею, тростинним цукром або тертим шоколадом за смаком.
Готовий напій слід пити гарячим, щоб шоколад не загус і не встиг осісти.