Для приготування кави з вершками і мармеладом, в розрахунку на дві кавові чашки, потрібно :
Підбадьорливий напій приготований таким чином , порадує любителів чогось особливого своїм ефектним зовнішнім виглядом, так і незвичайним смаком.
Процес приготування:
Засипаємо в турку мелену каву ( добре, якщо він буде помолот безпосередньо перед приготуванням ), додаємо 2 чайні ложки цукрового піску, заливаємо водою ( обов’язково холодною) . Все перемішуємо. Доводимо до кипіння на дуже повільному вогні і , не даючи закипіти, знімаємо з вогню. Залишаємо охолонути на 2 – 3 хвилини. Ще раз підігріваємо на повільному вогні, стежимо, щоб кава не закипів.
Трохи підігріті чашки наливаємо 1 – 2 чайні ложки вершків, потім каву. У кожну чашку додати трохи кориці, все перемішати. Додаємо в чашки дрібно покришений різнобарвний мармелад і ягідний сироп.
Прикрашаємо напій збитими вершками. Можна використовувати готові , можна приготувати самостійно. Для цього 200 мл вершків потрібно охолодити 30 хвилин в холодильнику, потім додавши до них 5 чайних ложок цукрового піску гарненько збити в блендері. Поверх збитих вершків посипаємо дрібно покришений різнобарвний мармелад і дрібно покришені горішки. Наш чудовий напій готовий.