Кава з вершками і кілька рецептів приготування

Кава з вершками і кілька рецептів приготуванняКава є настільки універсальним напоєм, що з нього можна приготувати різноманітні коктейлі, шийки, десерти з додаванням різноманітних інгредієнтів або просто зварити за традиційним рецептом. Такі напої відмінно підходять для дружніх вечірок, ділових зустрічей і романтичних побачень. У їх складі часто присутні вершки, мед, фруктові сиропи, шоколад і багато іншого. Кава з вершками – мабуть, самий популярний напій, так як він виходить дуже м’яким і ніжним, як ніякий інший, підвищує настрій і додає життєвої енергії.

Вершки можна використовувати різні за своїм бажанням, головне, щоб вони були свіжі. Дуже смачно виходить, як зі збитими, так і з пастеризованими вершками для кави. До речі, приготувати збиті вершки можна і вдома самому. Для цього беремо жирні вершки, додаємо чайну ложечку цукру і збиваємо міксером до густої кремоподібної пінки. Щоб вершки вийшли більш повітряними, краще брати цукрову пудру і додавати її після того, як вершки вже добре збиті. Деякі стверджують, що вершки перед збиванням краще охолодити, але це не настільки принципово.

Вершки – дуже корисний продукт, який володіє корисними речовинами, що позитивно впливають на людський організм і його розумову діяльність. Крім того, в них міститься багато вітамінів і мікроелементів. Вони допомагають підтримувати нормальний рівень холестерину і оберігають наші судини. Але, не варто забувати і про калорійність цього смачного продукту, вона достатня висока. Так, в одній столовій ложці міститься близько 30-50 калорій. Тому зловживати такими солодкими напоями не варто.

Але, щоб отримати божественно смачний напій одних вершків недостатньо. Дуже важливо і якість самої кави. Справжні гурмани та поціновувачі стверджують, що треба використовувати виключно мелений кава, приготована в турці за всіма правилами. Тепер з використанням основних компонентів отримуємо смачні рецепти.

Кава з вершками і кілька рецептів приготування

Традиційний кава з вершками

Інгредієнти:

  • мелена кава – 1-1,5 ч. ложки
  • цукор – 1 ч. ложка
  • збиті вершки – 1 ст. ложка
  • мелена кориця

Варимо каву в турці або кавомашині з розрахунку 1-1,5 ложки на 200 мл води. Додаємо трохи цукру і викладаємо зверху збиті вершки. Якщо ви використовуєте вершки домашнього приготування, то для більшої краси їх можна викласти зверху кондитерським шприцом. Посипаємо цю красу корицею для додання напою божественного аромату.

Кава з шоколадом і вершками

Інгредієнти:

  • зварена кава – 1 чашка
  • цукор – 0,5 ч. ложки
  • вершки – 2 ч. ложки
  • чорний шоколад – 2 шматочки

Готує каву звичайним способом в турці або кавомашині. За браком часу можна використовувати і розчинну. Додаємо цукор за смаком. 2 шматочка шоколаду розтоплюємо на водяній бані і додаємо до нього 1 ложку вершків, перемішуємо і вливаємо в каву. Зверху кладемо ще 1 ложечку вершків. Зверху можна ще прикрасити тертим шоколадом.
Кава з вершками і кілька рецептів приготування

Французький рецепт кави з молоком і вершками

Інгредієнти:

  • чорна кава – 1 чашка
  • вершки жирні – 50 мл
  • цукор – 50 г
  • молоко жирне – 200 мл

В каструлю або миску налити молоко і додати цукор. Все перемішати і поставити на вогонь, довести до кипіння і долити вершки. Коли суміш охолоне збити це в блендері. Зварити чорну каву і додати до молочної суміші. Отриманий напій перемішати і розлити по чашках. Із зазначеної кількості інгредієнтів вийде 3-4 порції. Напій виходить неймовірно ніжним з легким кавовим смаком.

Кава – айс із шоколадом і вершками

Інгредієнти:

  • зварений кави – 100 мл
  • вода – 200 мл
  • цукор – 50-70 г
  • вершки жирні – 100 мл
  • цукрова пудра – 1 ч. ложка
  • горішки волоські – 5 г
  • шоколадна крихта – 5 г

У миску налити воду і всипати цукор, варити на помірному вогні, поки цукор не розчиниться повністю. Заздалегідь приготовану чашку міцного еспресо додати цукрову воду, поставити в морозильну камеру. Тим часом збити вершки з цукровою пудрою. Кавовий лід подрібнити блендером. Високі склянки наповнювати шарами: вершки, кава, вершки, кава і так до верху. Зверху прикрашаємо горіхами і шоколадом, можна вибрати щось одне. Цих інгредієнтів вистачить на приготування 3 порцій чарівного напою.
Кава з вершками і кілька рецептів приготування

Кава з ромом і вершками

Інгредієнти:

  • кава еспресо – 400 мл
  • ром – 50 мл
  • жовтки яєць – 2 шт.
  • шоколад – 20 г
  • вершки 30% — 100 мл
  • цукор – 50 г

Жовтки збити з цукром до пишної піни. Вершки збивають окремо, а потім вводять до жовтків. Це все добре перемішується до однорідного стану і ставлять у холодне місце на 30-60 хвилин. В охолоджену суміш додати ром. Половину чашки заповнити кави і долити вершково-яєчну суміш. Зверху покласти ще трохи крему і посипати шоколадом. Цієї кількості продуктів вистачає на 4 порції.

Вишнево-шоколадний кави

Цей напій ідеально підходить для романтичної вечері, так як зближує людей і піднімає їм настрій. Для приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти:

  • вишневий сік – 50 мл
  • шоколадний топінг – 100 мл
  • кава – 1 чашка
  • вершки 30% — 50 мл
  • шоколадна крихта – 20 г
  • вишеньки – 2 шт.

Зварити каву і змішати його з вишневим соком і шоколадним сиропом. Підігріті чашки наповнити кавовою сумішшю, зверху покласти збиті вершки, верхівку посипати шоколадом і прикрасити вишенькою.
Кава з вершками і кілька рецептів приготування

Холодна кава з корицею і вершками

Інгредієнти:

  • кориця – 1 паличка
  • чорна кава – 1 чашка
  • цукор – 1 ч. ложка
  • лід – 5-6 кубиків
  • вершки 30% — 30 мл

Паличку кориці залити гарячою кавою і залишити настоюватися на годину. Паличку дістати, додати до кави збиті вершки і цукор, дуже добре переміщати і поставити на кілька хвилин у холодильник. Подавати напій у високих келихах з льодом.

Кавовий коктейль з вершками і какао

Інгредієнти:

  • мелена кава – 1 ст. ложка
  • какао — 1 ст. ложка
  • коньяк – 2 ст. ложки
  • збиті вершки – 2 ст. ложки
  • цукор – 2 ч. ложки
  • тертий шоколад – 10 г
  • лід – 4-6 кубиків

Окремо зварити какао і кави, залишити остигати. Потім змішати, додати цукор, влити коньяк. Виливати у високі келихи з льодом, прикрасивши зверху збитими вершками і тертим шоколадом. Ці продукти розраховані на 2 порції.
Кава з вершками і кілька рецептів приготування

Кавовий коктейль з вершками і апельсином

Інгредієнти:

  • апельсинова цедра – 0,5 ч. ложки
  • збиті вершки – 50 мл
  • цукрова пудра – 2 ч. ложки
  • апельсиновий лікер – 40 мл
  • зварений кави – 150 мл
  • апельсин – 1 зубчик

На дно келиха викладаємо вершки з цукровою пудрою, наливаємо кави і апельсиновий лікер з цедрою. Зверху кладемо ще ложку вершків і прикрашаємо часточкою апельсина.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: