При виборі кави перевагу бажано віддавати натуральному . А якщо у вас є турка, вам надзвичайно пощастило: кава, зварена таким чином, має терпкий смак, і свій неповторний аромат. Отже, беремо турку, засипаємо дві ложки кави з гіркою (з розрахунку на дві чашки). Заливаємо води в нашу турку ,і ставимо на повільний(!) вогонь. Це дуже важливо. Кава «видихається» на великому, і навіть середньому вогні. Тепер треба стежити, щоб наш кави не «втік». Приблизно через п’ять хвилин він почне закипати. Не варто чекати ,поки він прокипить, відразу знімаємо турку з вогню. Дати йому трохи охолонути(приблизно 3-5 хв.).Після цього його вже можна використовувати для приготування нашого чудового кави «Бічерін». Спочатку ми охолоджуємо вершки, тримаємо їх хвилин 20 в холоді, потім гарненько збиваємо їх з цукром. Далі дно кожної чашки ми посипаємо рівним шаром білого шоколаду, потім покриваємо шаром темного гіркого шоколаду, заливаємо цю суміш кави і зверху покриваємо збитими вершками . Для прикраси вершки можна посипати корицею або ванільним цукром, додати крапельку сиропу або алкоголю(лікеру, коньяку або рому).Все залежить від вашої фантазії і ваших уподобань. Як бачите, рецепт кави дуже простий , нехитрий ,а чудовий аромат і чудовий смак не залишать вас байдужими.
Автор – Юлія