Кава з сіллю і перцем

Ви звикли пити каву тільки з цукром? Спробуйте кава з сіллю і перцем! Знавці стверджують, що кава, приготована за цим рецептом, володіє особливим, незрівнянним смаком. Сіль, додана в напій, крім того, що пом’якшує воду, також посилює і аромат. Деякі сорти кави мають кислуватий смак, який пом’якшується додаванням невеликої кількості солі.

Зерна для кави з сіллю і перцем повинні бути знищені «в пил», тобто дуже дрібного помелу. Тільки так утворюється густа піна. Крім того, кава з сіллю і перцем не проціджують і подають з гущею, яка осаджується декількома краплями холодної води. Каву треба пити маленькими ковтками, за бажанням можна запивати холодною, кип’яченою водою. В цьому випадку разом з напоєм окремо подається вода. Кава вариться в мідної або латунної турці.

Інгредієнти з розрахунку на 2 порції:

  • 50 грам кави в зернах;
  • 2 чайні ложки цукру;
  • щіпка солі;
  • чорний мелений перець (на кінчику ножа);
  • 250 грам води.

Приготування кави з сіллю і перцем.

В першу чергу необхідно дуже дрібно перемолоти зерна в кавомолці. Додати в турку свіжомелену каву, 2 чайні ложки цукру, сіль на кінчику ножа і чорний мелений перець.

Наливаємо в турку воду і ставимо на повільний вогонь. Після того, як вода нагрілася інгредієнти потрібно перемішати. Як тільки кава почне пінитися і підніматися, то знімаємо турку з вогню і залишаємо 1 хвилину настоятися, після чого розливаємо по чашках.

Сподобалася стаття? Поділись!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: