Кава з прянощами – рецепт

Багато людей люблять експериментувати, додаючи в каву різноманітні спеції. Саме тому рецептів кави з прянощами існує велика кількість. Найчастіше в каву додають корицю – вона збагачує напій солодким ніжним ароматом, завдяки їй кави виходить спокійним і дає розслаблення.

Гвоздика, додана в каву, надає напою зухвалий африканський спеку. Однак за рахунок яскравого аромату рекомендується додавати її в малих кількостях. Гвоздику не слід кип’ятити і занадто нагрівати, не варто додавати в турку під час варіння кави. Як правило, гвоздика кладеться в кухоль, перед подаванням каву до столу. Розглянемо приготування пряного кави з додаванням описаних спецій.

Кава з прянощами – рецепт

Час приготування — 20 хвилин

Калорійність — 55 ккал на порцію.

Інгредієнти

  • Кава – 50 г;
  • Цедра одного апельсина;
  • Гвоздика – 4 шт;
  • Цедра одного лимона;
  • Кориця – 4-5 шт.;
  • Горілка -75 мл;
  • Цукор-рафінад 10 шматків.

Рецепт

  • Зніміть цедру з апельсина і лимона, дрібно наріжте їх.
  • Покладіть в емальовану каструлю фруктову цедру, гвоздику і корицю. Перемішайте всі інгредієнти і покладіть кубики цукру.
  • Приготуйте гарячий міцний кава, своїм звичним методом. Бажано, звичайно, щоб це був натуральна мелена кава, приготована в турці.
  • Далі полийте рафінад горілкою і підпаліть. Як тільки цукор змінить колір і стане коричневим, в суміш вливається готовий кави.
  • Через 3-5 хвилин кави можна розлити по чашках. Щоб не виловлювати в каву шматочки цедри і гвоздики краще наливати його через сито.
  • Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: