Кава з медом

Кава з медом

У даній статті ви знайдете способи і рецепти приготування кави з медом

Бадьорого кавового напою можна додати новий незвичайний смак, додавши лише невелику пікантну нотку у вигляді меду і деяких спецій. Аромат кави з медом навіває думки про арабських країнах з їх медовими солодощами і терпкими прянощами.

Заварюючи звичну чашку ароматної кави, ми і не підозрюємо, наскільки просто надати напою нове звучання. Досить замінити традиційний цукор, не несе ніякої користі організму, на мед, багатий незамінними вітамінами і мікроелементами. Причому кава з медом може бути і зігріваючим, і охолоджуючим, і розслаблюючим, і бадьорить. Залишається лише вибрати улюблений рецепт і правильно підібрати мед.

Найкращий мед – мед натуральний. Але різновиди даного бджолиного продукту, відрізняються не тільки хімічними, але і смаковими властивостями. Кава гармонійніше всього поєднується з ароматним липовим, ніжним плодовим або терпким гречаним медом. Каштановий Мед або вербовий відрізняються трохи гіркуватим присмаком, що не кращим чином позначається на якості приготованої кави. Зацукрований мед ідеальний для приготування кави, адже кристалізація продукту говорить про його натуральності.

Класичний кава з медом

Класичний кава вариться в турці. Можна замінити її на маленьку каструльку або залізну кружку, яку можна буде поставити на вогонь. Якщо ж нічого підходящого не виходить знайти, підійде і варіант, коли каву заливають окропом.

Кава з медом

Для двох порцій кави з медом і спеціями знадобиться:

  • нерозчинний (натуральний) кави
  • 300 мл води
  • паличка кориці (можна використовувати замість неї мелену на кінчику ножа)
  • щіпка мускатного горіха
  • неповна чайна ложка меду

Кава з медом

Спочатку необхідно трохи прогріти турку на вогні, ні в якому разі не потрібно її розпікати. Потім потрібно на підігріте дно насипати кави, виходячи із співвідношення 1 чайна ложка на 100 мл води. В цей же момент додається і мускатний горіх, який додасть напою гостру нотку. Таким чином тепло нагрітої турки вивільнить аромат кава і спеції. Якщо ви використовуєте мелену корицю, її також потрібно додавати на даному етапі готування.

Далі холодну воду слід налити так, щоб до країв посуду залишалося ще близько двох сантиметрів. В цей же час також в напій варто додати паличку кориці. Вариться кава на повільному вогні. Вся особливість приготування полягає в тому, щоб у момент закипання встигнути зняти турку з вогню.

Кава з медом

Для того, щоб напій не траплялися крупиці кавових зерен, можна процідити зварений кави через дрібне ситечко або, якщо його немає, використовувати марлю.

Мед додається вже в самому кінці. Відомо, що він втрачає всі свої корисні властивості при високій температурі. Ідеальним варіантом було б дочекатися, коли кава охолоне, але все ж смачніше його пити свіжоприготований.

Кава з медом

Кава з медом «17 миттєвостей весни»

Оригінальний ранковий напій вперше запропонував приготувати легендарний Юліан Семенов. Чим не привід скористатися рецептом генія, нехай на перший погляд він і незвичний. Для приготування кави з медом та часником, підбадьорливого самого Максима Ісаєва, знадобляться наступні інгредієнти:

  • Чайна ложка меду;
  • Столова ложка кави;
  • Зубчик часнику.

Приготування:

В турку (краще мідну) влити мед і підігріти його до максимально рідкого стану, не допускаючи кипіння. Після в турку додати 100 мл води, додати розрізаний навпіл зубок часнику і всипати каву. Як тільки кава підніметься, його необхідно зняти з вогню, настояти кілька хвилин і процідити. Варто зауважити, що навіть самим завзятим кавоманам не варто надмірно захоплюватися цим рецептом, так як часник посилює міцність напою. Дві чашки в день – це здоровий максимум.

Кава з медом і вином

Оригінальний і ароматний кави може бути не лише пекучим і гарячим. Таку каву з медом користь якого незаперечна в спекотні літні дні, можна приготувати з наступних інгредієнтів:

  • 5 чайних ложок кави дрібного помелу;
  • Чайна ложка цукру;
  • 20 грам меду;
  • 10 мл мінеральної води;
  • 30 мл вина (обов’язково натурального);
  • Лимонна кислота;
  • Лимон;
  • Лід;
  • Мигдальне масло.

Приготування:

Необхідно заварити в турці досить міцну каву, додавши 100 мл води, цукор і лимонну кислоту за смаком. Напій процідити, остудити, змішати з медом, мінеральною водою, вином і крапель мигдалевої олії. Кава розмішати і подати з льодом, прикрасивши келихи лимонними часточками.

Кава з медом і корицею

Кава з корицею корисний не тільки для нюху, але і для фігури. А якщо замінити звичний цукор натуральним медом, то і коефіцієнт корисності зросте багаторазово. Залишається запастися наступними інгредієнтами:

  • 2 чайних ложки меленої кави;
  • 2 чайних ложки меду;
  • 300 мл очищеної води;
  • Чверть чайної ложки меленої кориці;
  • 2 столових ложки збитих вершків.

Приготування:

У першу чергу необхідно довести воду до кипіння, зняти з вогню, додати каву і змішати. Тричі дочекатися підняття піни, охолодити напій, з’єднати з медом і розлити по скляних келихах. Посипати кава з медом, корицею і прикрасити вершками. Не любите корицю? Її з успіхом замінить натертий на тертці чорний шоколад.

Холодний кави з молоком і медом

У спекотні дні особливо актуальне холодний кави. Для даного рецепта (на 4 порції) знадобляться наступні інгредієнти:

  • Літр молока;
  • Чверть склянки окропу;
  • 2 столові ложки будь-якого розчинної кави;
  • Чверть склянки меду;
  • Три чверті склянки холодної очищеної води;
  • Лід.

Приготування:

Кава розчинити в окропі, змішати з медом і холодною водою. Напій розлити по келихах, на дно яких попередньо розкладені кубики льоду і залити холодним молоком.

Підбадьорливий мокко з медом

Любителям мокко особливо сподобається наступний рецепт, що включає в себе мед і лимон. Для чотирьох порцій необхідні наступні інгредієнти:

  • 50 грам меленої кави;
  • Лимон;
  • Дві склянки води;
  • 3 столових ложки меду.

Приготування:

Зварити міцну каву і профільтрувати його через папір або стерильну вату. Після чого додати сік одного лимона і мед. Смак і аромат такого кава з медом краще всього розкривається при подачі в досить великих підігрітих кавових чашках.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: