Кава з кульбаб: ви пробували приготувати?

Кава з кульбаб: ви пробували приготувати?Кульбаба – це рослина, що має набагато більше вітаміну С, ніж лимон. Також воно має тонізуючий ефект, очищає печінку, є чудовим помічником в процесі схуднення, але багато викидають це рослина з городу і ставляться як до бур’яну.

Всі знають про шкоду кави з кофеїном, але відмовитися від його вживання можуть не багато. А можна просто готувати каву з кульбаб. Такий напій бадьорить і є чудовим тоніком. А, щоб збільшити підбадьорливий ефект кави з кульбаб, необхідно додати до нього щіпку кориці.

З коренів кульбаби можна робити дивовижний кавовий напій. Кульбаба допомагає в лікуванні шлунка, має сечогінні та жовчогінні властивості.

Кульбаба – це рослина, з якої можна приготувати багато різних страв і напоїв. З його квіток, наприклад, готують чай, вино, пиво. Що стосується вина, то його ще називають найкращим вином з трав. Коріння кульбаби виступають відмінним замінником натуральної кави.

  • Кава з вершками
  • Кава з корицею
  • Кави з цикорієм
  • Сільський кави
  • Кава на швидку руку
  • Кава молочний
  • Кава з цукром
  • Кава з медом
  • Відео рецепт

Кава з кульбаб: ви пробували приготувати?

Кава з вершками

Інгредієнти:

  • коріння кульбаби – 3 шт.
  • вершки жирні – 20 г
  • окріп – 200 мл
  • цукор тростинний – 1 ч. л.

Спочатку треба викопати акуратно кульбаби з корінням. Потім помити, зрізати коріння і зняти з них шкірку. Шкірка з кульбаб дуже легко знімається, тому проблем не повинно виникнути. Корінь необхідно порізати шматочками 1-1,5 см і викласти на сухе деко. Поставити деко в духовку і обсмажити до коричневого кольору, тільки періодично помішувати. Під час обсмажування з коренів спочатку піде волога, потім з’явиться приємний запах і коричневий колір.

Готові обсмажені коріння кульбаби потрібно перемолоти в кавомолці і потім заварити як звичайний натуральний кава. Готовий напій процідити і розлити в чашки. Додати в кожну чашку вершки і цукор.

Кава з корицею

Інгредієнти:

  • коріння кульбаби – 4 шт.
  • цукровий пісок – за смаком
  • мелена кориця – щіпка

Очистити коріння кульбаби від шкірки і порізати маленькими шматочками. Потім обсмажити їх на сухій сковороді, поки не стануть коричневими. Після цього перемолоти кульбабки в кавомолці і заварити каву. Додати в напій цукор і трохи кориці.

Кави з цикорієм

Інгредієнти:

  • подрібнені коріння кульбаби – 10 г
  • вода – 200 мл
  • молоко – за смаком
  • цикорій – 0.5 ч. л.

Коріння кульбаби для цього напою слід збирати навесні або восени. Перед тим, як готувати напій, коріння слід підсмажити до бурого стану і подрібнити в порошок. Всипати порошок у турку, залити окропом і варити до світло-коричневого кольору. Під час варіння додати цикорій. Вимкнути вогонь і процідити каву в чашки. Додати в кожну чашку молоко. Замість молока можна використовувати вершки.
Кава з кульбаб: ви пробували приготувати?

Сільський кави

Інгредієнти:

  • коріння кульбаби – 5 шт.
  • вода – 200 мл
  • цукор – за смаком

В першу чергу слід викопати кульбаби з корінням. Коріння відрізати, ретельно вимити і висушити на сонці. Потім ще трохи просушити в духовці. Порізати коріння кульбаби невеликими шматочками і обсмажити до коричневого кольору на сухій сковороді. Подрібнити коріння в порошок. Залити кульбаби склянкою води, поставити на вогонь і довести до кипіння. Додати цукровий пісок і кави дати настоятися.

Кава на швидку руку

Інгредієнти:

  • коріння кульбаби – 5 шт.
  • вода – 250 мл
  • цукор – за смаком

Щоб приготувати каву з кульбаб, необхідно взяти коріння цієї рослини і очистити основний корінь від решти маленьких коренів. Потім головний корінь почистити, помити і просушити на сонці. Після цього порізати на кілька частин великі корені. Викласти їх на деко і підсушити в духовці, поки не з’явиться гострий приємний запах, і коріння не придбають коричневий колір. Опустити обсмажені коріння в окріп і поставити варитися. Варити до того часу, поки рідина не стане світло-коричневого кольору. Додати в каву цукор і процідити по чашках.

Кава молочний

Інгредієнти:

  • подрібнені коріння кульбаби – 2 ч. л.
  • молоко – 30 мл
  • цукровий пісок – за смаком
  • вода – 250 мл

Щоб приготувати коріння кульбаби необхідно восени викопати їх далеко від дороги. Очистити їх і покласти на сонці підсушитися і провітритися. Після цього обсмажити коріння в духовці при температурі 180 градусів. Під час обсмажування, коріння потрібно постійно помішувати, щоб не підгоріли. Подрібнити обсмажені кульбабки в кавомолці і залити окропом. Поставити на вогонь і варити як звичайний кави, поки рідина не стане світло-коричневого кольору. Готовий напій процідити і додати за смаком молоко і цукор.
Кава з кульбаб: ви пробували приготувати?

Кава з цукром

Інгредієнти:

  • коріння кульбаби – 3 шт.
  • очищена вода – 200 мл
  • цукор – за смаком
  • молоко або вершки – 30 мл

Перед тим як готувати напій треба акуратно підкопати кульбаби, щоб не пошкодити коріння. Копати найкраще восени. Зрізати коріння, прибрати всі дрібні корінці, ретельно вимити їх і просушити. Потім зняти шкірку, яка досить легко знімається.

Коріння порізати невеликими шматочками і викласти на сухе деко. Поставити деко в духовку або на плиту. Обсмажувати до коричневого кольору, постійно помішуючи. Якщо коріння підгорять, то напій може мати трохи гіркуватий присмак, тому необхідно стежити, щоб вони не підгоріли.

Коли вони будуть смажитися, спочатку піде волога, потім з’явиться приємний пряний запах, а вже потім корені змінять колір на коричневий. Викласти обсмажені коріння в кавомолці або ступці і подрібнити. Потім коріння залити окропом і варити до отримання рідини світло-коричневого кольору. Процідити готовий кави і розлити в чашки. Додати за смаком молоко або вершки, а також цукровий пісок. Також в каві з кульбаб можна додавати корицю, цикорій за бажанням.

Кава з медом

Інгредієнти:

  • подрібнені коріння кульбаби – 2 ч. л.
  • вода – 300 мл
  • мед – 2 ч. л.
  • вершки – 40 мл

Спочатку потрібно почистити ретельно коріння кульбаби, помити і просушити. Потім порізати їх на шматочки і обсмажити до коричневого кольору. Далі потрібно перемолоти їх у кавомолці і залити окропом. Поставити варитися і варити до того часу, поки рідина не стане світло-коричневого кольору. Процідити напій, розлити по чашках і додати в кожну чашку вершки і мед.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: